V roce 1795 založil Jean-Baptiste Antoine Otard palírnu Otard v Cognacu ve Francii. Sídlo společnosti se nachází v zámku Cognac od roku 1796. Historická budova s působivou historií. Velké zámecké sklepení nabízí dostatečný prostor a optimální podmínky pro skladování destilátů. V roce 1991 rodinný podnik koupila a převzala italská skupina Martini & Rossi SpA. Dnes palírna Otard patří americké skupině Bacardi sídlící na Bermudách. Otard XO Gold je absolutně ušlechtilý koňak. Zraje minimálně 35 let v dubových sudech a je složeno z nejlepších eaux-de-vie vín z Champagne a Borderies. Poznámky k degustaci: Barva: Jasně zlatooranžová. Vůně: Kulatá, tóny lesních vůní, kůže. Chuť: Jemná, ovocná, tóny švestek, lískových oříšků, medu, tóny fialek. Závěr: Dlouhá výdrž.