BORDEAUX 2019 - To nejlepší z nejlepších
Odborník Bordeaux, Gavin Quinney, říká, že premiéři, i když jen malá část celkového výkonu, nám mohou říci hodně o Bordeauxovi jako o celku.
VÝROBA BORDEAUXU ROKU 2019 V RÁMCI OSTATNÍCH ROKŮ
Quinney poznamenává, že po rozsáhlém pohledu na roční produkci dospěl k závěru, že produkce za rok 2019 bude pravděpodobně nižší než průměr za předchozí desetiletí z let 2009–2018; blízko roku 2018, o něco vyšší než 2017, ale nižší než 2016.
V roce 2019 bylo vyrobeno 486,300,000 2018 498,600,000 litrů, což je o něco méně než XNUMX XNUMX XNUMX litrů v roce XNUMX
Zatímco rok 2019 se blíží průměru desetiletí, v předchozím desetiletém rozpětí byly také o 10 nižší než průměrné výnosy plodin (2 a 2013) a deset let před tím byl ve skutečnosti vyšší výnos, ale hlavně kvůli větší ploše plodin.
Většina z toho, co bylo vyrobeno v roce 2019, pocházela z červených odrůd (89%), zatímco pouze 11% bylo z bílé. Z těchto červených přišel většinou Merlot (66%), pak Cabernet Sauvignon s 22%, Cabernet Franc s 9% a poslední malá částka byla mezi Petit Verdot, Malbec a malým zlomkem Carmenère. Bílí jsou rovnoměrně rozděleni mezi Sauvignon Blanc a Sémillon (každý 46%), následuje malé procento Muscadelle a malé kousky všeho ostatního.
Z červených hroznů byla růžová, těsně pod 5%, a také suché bílé byly těsně pod 10%, přičemž sladké byly vyráběny 1.2%.
Dosažení dobrých výsledků v nejlepších označeních Bordeaux
Zatímco výrobní rok 2019 byl blízko roku 2018, výnos byl lepší v 7 nejlepších oblastech, oproti 2 předchozím ročníkům.
Po problémech z roku 2018 (hrozba padlí) a 2017 (mráz) se Pomerol, Margaux a Pessac-Léognan v roce 2019 odrazily na předchozí úroveň roku 2016. Společnosti Saint-Estèphe a Saint-Julien se většinou vyhnuly mrazům roku 2017 a pokračují ve svých úspěších, zatímco Pauillac se vzpamatoval z části úrody zasažené plísněmi v roce 2018.
Tyto oblasti mají vysokou hustotu vinné révy na 6 10 až 1 6,000 vinic na ha (hektar), což se rovná 2 láhvi na vinici pro plochu s 3 rostlin na ha. Podobný výnos by vyrobil pouze XNUMX/XNUMX láhev v hustější oblasti, jako je Saint-Julien.
Špatné počasí pro kvetení
Zatímco riziko plísní v roce 2019 kleslo, chladné počasí a deště ovlivnily červnové kvetení pro jakoukoli vinici v oblasti, která není tak šťastná jako 7 nejlepších, čímž se snížily jejich výnosy. Pak sucho v létě způsobilo menší bobule, která v těch místech, která byla nejvíce zasažena, nevyráběla tolik šťáv.
Průměrná označení mají 3,000 4,000–6000 XNUMX vinic na ha pro normální AOP Bordeaux, zatímco pro oblast jako Côtes de Bordeaux může dosáhnout až XNUMX.
V následující tabulce je uvedeno, odkud pochází 650,000,000 XNUMX XNUMX lahví ...
Až 30% tvoří Bordeaux rouge, přičemž většina pochází ze zemí nacházejících se mezi řekami Garonne a Dordogne zvaných Entre Deux Mers, což je výhradně označení „pouze pro bílé“.
Označení Haut-Médoc a Saint-Julien pokračovaly ve velkých výnosech, zejména ve srovnání s „pravými bankami“ z roku 2017.
Zelenější kruhy na mapě ukazují, kde je většina suchých bílých vinic, ale není to úplné znázornění.
Ročník 2019 Bordeaux tak přinesl skvělé výsledky za nejlepší označení a pro ostatní OK. To je velké množství vína, které je třeba konzumovat, a to za ceny odpovídající každému rozpočtu!
