Ščurek

Bylo by těžké stanovit přesné datum, kdy se rodina Ščurků zapojila do vinařství, ale z písemných záznamů vyplývá, že Stojanův dědeček Franc pěstoval 1 hektar vinné révy a vyprodukoval 50 hektolitrů vína. Dnes Stojan obhospodařuje 20 hektarů vinic za pomoci pěti synů a má výnos odpovídající. Převážná část vinic panství leží v italské části Brda, přičemž hlavní lokalitou jsou Grotišče, Dugo, Mahober, Jazbine, Jordano, Gredič a Kozlink. Každý rok vydávají Ščurek až 80,000 XNUMX lahví kvalitního vína. Zůstali věrní čerstvým, ale plným vínům a první zdržování zpozdili až do pozdního jara.

Tato vína potřebují trochu času na vývoj ve skle, ale jakmile to udělá, je těžké je zastavit. Ščurekové využívají nejmodernější technologie a prozkoumávají také možnosti, které nabízí dubové sudy, a jsou pozoruhodní svým závazkem k autochtonním odrůdám. Jsou obzvláště hrdí na bílé a červené směsi Stara Brajda a směsi prodávané pod názvy UP a Kontra.