Schwarz THE BUTCHER Pinot Noir 2020 13% Vol. 0,75l

Vinařství Schwarz u Neziderského jezera bylo založeno před 20 lety Hansem Schwarzem. Vyučený řezník si z povolání udělal koníčka a z koníčka profesi. Milovník vína začal s výrobou vína a rychle si získal na vinařské scéně vysoké renomé. Dnes vinařskou farmu provozují Hans a Michael, jeho syn. Hans Schwarz s řádkem "The Butcher" vzpomíná na své první povolání a na to, jakými odbočkami se k vinařství dostal. Degustace: Světlý rubínový granát ve skle. Ve vůni po ibišku a džemu z červených lesních plodů. Příjemná, ovocně sladká s jemnými taniny. Dlouhotrvající, se svěžími tóny v závěru. Odrůda hroznů: 100% Pinot Noir. Zrání: 12 měsíců, 50 % ve velkých dřevěných sudech, 50 % v barrique. Uzávěr: Přírodní korek. Zbytkový cukr: 1,3 g/l. Kyselost: 4,7 g/l. Teplota pití: 16-18 °C. Tento Johann se skvěle hodí k telecímu steaku, liškovému ragú a vyzrálému tvrdému sýru.