Movia Puro White 2009,Movia, wevino.store

Movia Puro White 2009

Vendor
Movia
Běžná cena
Vyprodáno
Prodejní cena
€ 28.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Movia Puro White 2009

Lunarův protějšek na temperamentní straně života. Puro začíná tam, kde ostatní šampaňské končí svůj život a pokračují ve věku. Puro obrácené vzhůru nohama může žít věčně, protože jeho trvale přítomné kvasinky jsou schopné ho udržet naživu po celá léta. Tam je jen tolik suplhur jak kvasinky sám produkují. .. Středně oranžovo-červená barva. Červené plody na nose, dobře vyzrálé, terciární, ale stále ještě hodně čerstvosti. Suché, velmi homogenní na patře, základní víno bylo zčásti zraje z čerstvého dřeva, protože se zde vyskytují jemné bylinné tóny. Velmi komplexní, trvanlivé, vynikající šumivé víno.

Vinobraní:
2009
Odrůda:
Chardonnay 60%, Ribolla 40%
Alkohol:
12,50%
Školení révy:
Guyot singl
Průměrný věk révy:
32 let
Pěstování:
organický
Vinifikace:
Charakteristické pozdní sklizeň, ručně sbírané, krátké časy kvašení vína (max. 2 h). Primární kvašení ve velkých nádržích na přírodních kvasnicích získaných ze stejných předem sklizených hroznů (5%). Macerovaný 1 den, tedy citlivý růžový odstín. Následuje jemné stisknutí při nízkých tlacích. Sekundární kvašení bylo dokončeno v barikových sudech na kalech, bez regálů. Před plněním do lahví nebyla použita žádná síra ani jiné konzervační látky. Po čtyřech letech zrání v barikových sudech víno dokončí všechny své přirozené procesy a stane se přirozeně stabilními, připravenými na dlouhou životnost.
Dégorgement - odstranění sedimentu:
Ročník základního vína z roku 2003 zraje až do sklizně 2007, kdy bylo víno ze všech sudů shromážděno ve velké nádrži. Na rozdíl od klasické metody nebyl použit žádný cukr ani nebyly přidány žádné kvasinky pro kvašení v láhvi. Byl přidán pouze obsah všech jeho látek a svět mikroorganismů. Vyzrálé víno potom v kvasu kvasí a vytvoří PURO.
Fermentace v láhvi:
Puro je velmi speciální šumivé víno, protože není degorgováno sami. To je ponecháno na vás, když otevřete láhev. Víno tak pokračuje ve svém životě s vlastními přírodními kvasnicemi v láhvi až do samého konce a neobsahuje žádné konzervační látky. Výhodou je, že víno má nekonečný život. Někteří mohou považovat tento postup otevírání vína za nepraktický. Věříme však, že praktičnost je faktor, který se bere v úvahu pouze s ohledem na vnější svět, nikdy s ohledem na vnitřní já nebo život obecně.
(SO2) celkem:
10 mg