Allegrini La Poja (Monovitigno Corvina Veronese)
V roce 1979, kdy se Giovanni Allegrini, inspirovaný brilantní intuicí a hlubokým porozuměním své milované Valpolicely, rozhodl zasadit na vrchol kopce La Grola pouze odrůdu Corviny Veronese, možná si ani nedokázal představit mimořádný budoucí úspěch tohoto vína. .
PŘÍSLUŠNÉ POZNÁMKY
Na vrcholu kopce zvaném La Grola leží náhorní plošina o rozloze méně než 3 hektary, oslnivě bílá, díky vápnité půdě a od konce 1970. let byla osázena výhradně Corvinou. Vinařské techniky nejvyšší kvality poskytují hrozny s velkou osobností a vyzrálostí. Po více než 4 letech zrání je víno stále mimořádně svěží a svěží s plným spektrem vůní od ovoce po koření a bylinné byliny.
SERVISNÍ NÁVRHY
La Poja je ideálním doprovodem k pečenému červenému masu a zvěřině. Je vynikající s vyzrálými sýry a perfektně ladí s bílými nebo černými lanýži. Podávejte při 18 ° C a otevřete lahvičku jednu hodinu před konzumací. Má potenciál stárnout 64 let.
