Des Ardoisieres Quartz 2017, Des Ardoisieres, wevino.store

Des Ardoisieres Quartz 2017

Vendor
Des Ardoisieres
Běžná cena
€ 106.00
Prodejní cena
€ 106.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Des Ardoisieres Quartz 2017

Máme zde vysokohorské vinařství, velmi strmé, všechna místa na čisté terase. Extrémní manuální práce v oblasti biodynamického managementu, vysoká hustota zásob a minimální výnosy. Křemen je čistý se 100% Altesse, domácí odrůdou révy Savoy. Vyskytuje se pouze zde a na malém území ve Švýcarsku. Křemen pochází z jiho-jihovýchodně exponovaného, ​​neúrodného strmého svahu se 60% svahem a extrémně nízkým výnosem 20 hl / ha. Po krátké maceraci za studena následuje spontánní fermentace a stárnutí po dobu 18 měsíců v použitých barikách. Tonická svěžest na nose, velmi elegantní a jemná. Ovoce zde není středem pozornosti. Spíše lehká kamenitost a koření z kvasinek. Nejobsáhlejší Ardoisières víno na nose. Ovoce se jako vždy střídá mezi žlutou a velmi světle zelenou, protože kvůli alpské situaci a za normálních podmínek se nikdy nezískají úplně ani přezrálé hrozny. Ve vinařství jsme výrazně vyšší a extrémnější než v Jura. Malá zelená hruška, bílá broskev, jemné náznaky citrusů. Vše dobře strukturované s pevnou páteří kvasinek a křišťálově čisté jako horský potok, který protéká loukou s divokými bylinkami. V nose je natažena neuvěřitelná hloubka a přesto všechno zůstává jemné, jemné a vyhrazené - nejedná se o hlasité víno, velmi jemné a bohaté na jemnost. Křemen má také nejbohatší smalt ze všech vín Ardoisières na patře. Silně strukturovaný a téměř krémový ve svém kvasnicovém charakteru, který je protkán zuřivou, chladnou citrusovou svěžestí s meduňkou, kdoule a zelenou hruškou. Celá ústa jsou chladná. Křemen udržuje rovnováhu mezi touto příjemnou svěžestí a jemnou taveninou kvasinek a křupavým citrusovým ovocem s lučními bylinkami - to vše s čistotou horských zdrojů. Fascinující víno, které je ve skutečnosti svého druhu srovnatelné s čímkoli, musíte to sami vyzkoušet.