August Kesseler Höllenberg Pinot Noir 2015, August Kesseler, wevino.store

Srpen Kesseler Höllenberg Pinot Noir 2015

Prodejce
August Kesseler
Běžná cena
€ 132.00
Prodejní cena
€ 132.00
Včetně daně. Přeprava počítáno při pokladně.
Množství musí být 1 nebo více

Srpen Kesseler Höllenberg Pinot Noir 2015

Nejstarší vinice jsou v těchto domech Assmann v Höllenbergu. Starověké francouzské klony spolu se skutečnými německými klony. Více než 70 let. Víno se vyrábí pouze za rok až do roku 2015, a to ani v letech 2014 a 2013. Existuje maximálně 5000 1 lahví. Zbytek starých vinic jde do Cuvee Max nebo Pinot Noir. Recept je stejný. Zcela odbourané, přirozeně ručně sbírané, spontánně kvašené v otevřených nádobách, 3/1 stárnutí u nových bariků, 3/1 jednoletých bariků, 3/2015 dvouletých bariků. A pokud byl Höllenberg často v německých ovocných vůních v minulých desetiletích příliš těžký, což bylo pravděpodobně díky Rebalteru, je rok 2 v Burgundsku úplně. Cuvee Max a Pinot Noir byli Chambolle-Musigny. Jsme stále tam, ale jsme na vyšší úrovni. Jsme na prvotřídní úrovni cru, s tím na jedné straně záhadnou jemností a přesností a na druhé straně s tímto zaměřením a soustředěním. Květina se výrazně zvyšuje u špičkového vína. Fialová, zapomeň na mě, šeřík. Také jasný květ. Lékořice se stává jemnější. Šípka mírně roste. A pak spousta koncentrovaných červených třešní podložených černými třešněmi. Tady zase bez bazalky. Ústa není v žádném případě koncentrovanější než Cuvee Max, což může být příliš mnoho pro klasického pijáka Burgundska s neuvěřitelnou koncentrací a napětím. Tento Höllenberg je prostě neuvěřitelně dobrý, hravý a lehký. Toto je vzpínající se monstrum. Jeho taniny jsou úplně vyleštěné. Všechno je vyleštěno. Nic bolí, ani dlouhá mineralita a dlouhá dozvuk na jazyku nejsou v pořádku. Znovu se tento druh kořeněného dozrává, což sice nemůže být, ale víno se jeví jako kořeněné. A až po 3-XNUMX minutách po vyplivnutí vzorku se tento pocit pomalu objeví. Tato šílená, hustá mineralita. A přesto zůstává neuvěřitelnou jemností. Doporučil bych každému burgundského pijáka, který očekává trochu síly uprostřed Cuvee Max. A kdokoli, kdo dokáže s touto nekonečnou pochoutkou a velkým sklem čichat hodinu před krbem, by měl Höllenbergovi poradit. Je to velké, jemné monstrum s nekonečnou sofistikovaností a lahodností v jiné lize. Ale znovu: tuto přesnost musíte chtít, jinak byste neměli utrácet tolik peněz.