Black Estate Damsteep Pinot Noir 2017, Black Estate, wevino.store

Black Estate Damsteep Pinot Noir 2017

Prodejce
Černý majetek
Běžná cena
€ 34.00
Prodejní cena
€ 34.00
Včetně daně. Přeprava počítáno při pokladně.
Množství musí být 1 nebo více

Black Estate Damsteep Pinot Noir 2017

 

Vinice
Damsteep Vineyard se nachází v severovýchodní části údolí Waipara na úpatí sedla Omihi v North Canterbury. Tento Pinot Noir se pěstuje na 5.5 hektarové vinici s 9 di
fferentní parcely různých svahů orientovaných na severovýchod, sever a severozápad, s nadmořskou výškou 140 až 180 metrů. Révy zde byly vysazeny v roce 1999 a rostou na jílovitých překrývajících se zlomených vápencových a pískovcových půdách. Postupy ekologického a biodynamického zemědělství se používají od roku 2012. Vinařství Damsteep Vineyard je od března 2017 plně certifikováno jako ekologické pro BioGro.

Sezóna
Suchá mírná zima znamenala pokračování sucha v oblasti North Canterbury. Mírný pramen však umožnil dobrý jarní růst a malé, ale pravidelné srážky zabránily stresu révy v první polovině sezóny. Lednový Nový rok přinesl sezónu větší intenzitu při silném větru a velmi suchých podmínkách. Růst vinné révy byl omezen a náš tým vinic tvrdě pracoval na omezení stresu na vrchlíku vinné révy. Vlhké počasí se vrátilo začátkem března, což znamenalo, že jsme museli zajistit, aby dozrávající hrozny měly maximální expozici světlu a větrání, aby se snížil potenciál ztráty úrody botrytis. Ztenčování ovoce pokračovalo až do sklizně, což dále snížilo úroveň plodin. Pro práci mezi dešťovými sprchami bylo třeba pečlivě vybírat a pečlivě třídit rukou a zajistit, aby bylo vybráno pouze nejvznešenější a nejčistší ovoce. Další jedinečná sezóna s některými výzvami pozdní sezóny přinesla vzácná vína se skvělou čistotou, čerstvostí a komplexní chutí.