Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2018, Bernard Defaix, wevino.store

Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2018

Vendor
Bernard Defaix
Běžná cena
€ 26.00
Prodejní cena
€ 26.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2018

Od 100% Chardonnay, plné, ale přesto elegantního ovoce podpořeného minerály a dobrou kyselostí, kterou Francouzi nazývají „gout de pierre a fusil“, nebo gunflint. Skvělá délka, je to opravdu prima. Žádné lepší víno pro talíř čerstvě ústřic.

Rodina vinaře Didiera Defaixe vlastní v Chablis 27 hektarů a on je pátou generací, která se o tyto révy postará. Hrozny v Côte de Lechet, které se nacházejí na svazích obce Milly a na pravém břehu řeky Serein, se považují za víno, které vytváří mimořádně stárnoucí potenciál. Použití nerezové oceli během kvašení přináší svěží a zářivě bílou barvu, která vyjadřuje citrusové a minerální aroma připomínající kulomet.

Didier Defaix pochází z dlouhé rodinné tradice vinařů a je synem Bernarda Defaixe. Všechny aspekty produkce, od vinice po vinařství, se ujímají jeho rodiny. Po mnoho let směřují k udržitelnému a ekologičtějšímu způsobu hospodaření - což vedlo k tomu, že se staly plně ekologickými.

„Tento Premier Cru je dokonalým příkladem minerality v Chablis. Pazourek a slanost jsou odrazem půdy plné kamenů a zkamenělin.“ - Didier Defaix, vinaři.