Domaine Trapet Chambertin Grand Cru 2017, Domaine Trapet, wevino.store

Domaine Trapet Chambertin Grand Cru 2017

Vendor
Domaine Trapet
Běžná cena
€ 490.00
Prodejní cena
€ 490.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Chambertin Grand Cru 2017 BIO

Trapet je organickým průkopníkem od roku 1996 a od roku 2009 je také plně biodynamicky certifikován. Jeho Chambertin Grand Cru je fermentován v otevřené dřevěné křivce a poté převeden do Malou a rozšířen do převážně nových barik. Všechny grands a premiers crus obdržely v roce 30 zhruba 2017% zražení. Na rozdíl od vertikálnějších Latricieres Chambertin, které jsou přitahovány chladným větrem, je Le Chambertin stále více na vyzrálejší a koncentrovanější straně. Chambertin je prostě nádherně teplé místo, které je jedním z nejlepších v Burgundsku a téměř vždy zaručuje plnou vyspělost. To je přesně to, co cítíte v nose. Toto poutavé bohatství, toto bohatství, které Richebourg má. Více tmavého ovoce, ostružin, švestek, sladkých koření, trochu tmavé čokolády, borůvek. Tato červená bobule, tak typická pro Gevrey, je zde poněkud redukována kvůli formátu ovoce, třešeň je trochu tmavší, také trochu sladší, višně zůstává v podzemí. Víno má koncentraci sliznice v ústech a intenzivní, poutavou a objemnou hustotu na patře s hedvábnými taniny, které vypadají jako orámované a úzce spletené. Trám, lesní plody, sladká, šťavnatá třešeň, trochu kakaa a tužky, třením, bezinky, vždy se vyvíjejí nové vrstvy. Objemné, ale hedvábné taniny svítí v dochutí koření bobule, které je doprovázeno úžasně živou stopou kyseliny a soli. Světelná křída spolu s tmavým grafitovým minerálem tvoří základ tohoto všudypřítomného zázraku z chladných sklepů Jean Louis Trapet. Jediný Chambertin se sametovým, soustředěným, přímočarým a přesto okouzlujícím ovocem. Tato značná, téměř masivní hloubka je docela působivá pro poměrně delikátní ročník 2017.