Château les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan 2016, Château les Carmes Haut-Brion, wevino.store

Château les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan 2016

Vendor
Château les Carmes Haut-Brion
Běžná cena
€ 199.00
Prodejní cena
€ 199.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Château les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan 2016

2016 Les Carmes Haut Brion je směsí 41% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon a 39% Merlot, s 13.8% alkoholu a pH 3.55, což je nejnižší kyselost po mnoho let. Bylo to vinifikováno v jejich „ponorce“ navržené pro Philippe Starck (to je to, jak vypadají jejich esteticky zastavující vinařství, když se to vynoří na předměstí města Bordeaux!) Se 48% celého bobulového ovoce. Vinař Guillaume Pouthier (bývalý Chapoutier) mi ukázal velký nafukovací kruh, který se používá k ponoření čepice, aby se vytvořila spíše „infuze“ než macerace. Rok 2016 zraje v 65% novém dubu, 30% v jednom roce a 5% v amforě. Má velmi čistý, velmi atraktivní kytice s bohatými aroma ostružin, borůvek, borůvek a čerstvých fíků, trochu extravagantnější než některé jiné Pessac-Léognanové 2016, přesto si zachovává působivou kontrolu a zaměření. Časem vyvíjí více lisované květinové vůně. Chuť je středně plná s tříslovinami, které jemně sevřou ústa, terciární tóny na vstupu, jemná kyselost s ovocem, poté mírná dechtivost směrem k černému černému ovoce na solném, mořském povrchu. Je to zajímavý pohled na ročník, klasický styl jako mnoho jiných, podrobný s působivou složitostí. Víte, není to ani jeden kilometr daleko od Lafleur v Pomerolu, ale ve stejném smyslu bude vyžadovat desetiletí v láhvi, aby bylo vidět, co dokáže. Je to nové měřítko pro tuto nemovitost s velkými ambicemi. Chutná dvakrát s konzistentními poznámkami.