Raymond Usseglio Chateauneuf du Pape Cuvee Imperiale 2017, RAYMOND USSEGLIO, wevino.store

Raymond Usseglio Chateauneuf du Pape Cuvee Imperiale 2017

Vendor
RAYMOND USSEGLIO
Běžná cena
€ 62.00
Prodejní cena
€ 62.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Chateauneuf du Pape Cuvee Imperiale 2017 BIO

90% Grenache 5% Mourvedre 3% Syrah 2% Cinsault. Grenache má až 100 let. Většinou celá fermentace hroznů přírodními kvasnicemi. Fermentace a expanze zcela v cementové nádrži, víno nikdy nevidělo dřevo. Je pozoruhodné, že oba Usseglios vyvíjejí svá nejlepší vína výhradně v cementu, aby uchovali čisté ovoce. Tmavý čokoládový černý třešňový nos moruše. Černá třešeň je podporována bezinky a černými olivami, tmavou belgickou pralinkou, toffees, cappuccino. Červená třešeň ve formě Mon Cherie a třešňového likéru, následovaná koncentrovanou lesní jahodou. Bohatý náznak svěží kyselosti a slané, skalnaté minerality. Díky tomu je množství jemných taninů téměř kořeněné, velmi kořeněné. Všechny tři prvky: kyselina, tanin, slaná mineralita jsou na stejné vysoké úrovni - rovnováha je správná. Naproti tomu nesmírně svěží černé a červené ovoce musí bojovat, aby se nedostalo pod strukturu. Víno není tučné, ale je to pikantní trhák. Jemnost přichází v dochuti: červená třešnička s koncentrovanou lesní jahodou a divoká malina. I zde zůstává slaná stopa na jazyku. Skořice, pomerančová kůra a jemné hořké látky dozvoní po dobu dvou minut. Víno potřebuje hodně času, aby zřetelně vytlačilo ovoce do popředí.