Zámek Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape 2016, DOMAINE DU PEGAU, wevino.store

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reservee 2016

Vendor
DOMAINE DU PEGAU
Běžná cena
€ 67.00
Prodejní cena
€ 67.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Zámek Chateauneuf du Pape Cuvee 2016

80% Grenache a 10% Mouvedre. Směs dokončí 10% rozmanitých, smíšených, starých, schválených vinic. Klasické pěstování vinic, ale vždy 100% fermentované jako hroznový celek, tj. Úplně s černým koněm. Spontánní kvašení zcela v betonových nádržích, pak ve velkých dřevěných sudech s některými kvasnicemi. Malo zpravidla začíná ve fermentační nádrži. Doba zastavení ve fermentační nádrži cca. 3 týdny, pak, jak bylo uvedeno, odpočet na velkých starých dřevěných sudech. Jak Cuvée Reservée, tak Da Capo pak zůstávají v sudu po dobu 2 let. Pouze ve vzácných případech se po jednom roce opět přesune na další dřevěný sud. Jsem rád, že přijdu tak pozdě v květnu a teprve poté zkusím víno. Nový zaměstnanec společnosti Parker byl zde velmi brzy, během sklizně 2017. Jeb Dunnuck, nejuznávanější ochránce Rhôny, byl tam teprve před několika týdny. Hodnocení obou se úplně liší. Od docela špatné věci u Parkera po vysokou chválu u Dunnucka. V číslech: mezi 92 a 99 body. Musel jsem se zastavit a udělat si vlastní obrázek vína, které chci koupit jako vždy. Co je jisté po mé zkoušce: Jsem mnohem více v Dunnucku ve vysokém hodnocení. Protože víno je v ovoci neuvěřitelně stylové. Zde je můj opravdu nádherný rok 2016 v Chateauneuf du Pape. ROK ROKŮ ZDE. Víno je tak osvěžující, tak štíhlé a zároveň super rovné na všech okrajích. Velmi leštěné. Víno nemá žádnou těkavou kyselost. Toto je také běžný výskyt. Poměrně dominuje Mourvedre s výrazem bezinky. Toto víno získává velmi dobře, vedle toho běží trochu černé třešně. Jasnou dominancí však jsou Mourvedre a Elderberry. Je úžasné, že Grenache 2016 je tak neuvěřitelně v pořádku a dominují jí jahody a maliny. Je překvapivé, že několik procent Mourvedra může vykonávat tak vysokou míru dominance. V tomto stylovém, elegantním stylu se mi to moc líbí. Velmi čisté a zvláště čisté v roce 2016 je vše čisté. Nic nestálého. Jednoduše zemitý, velmi idiosynkratický zámek v typickém Pegauově stylu s mnohem čistší linií než v předchozích letech. Bože, toto víno je v dochuti krásné. Tak neuvěřitelně dlouho. Tannin je mnohem jemnější než v roce 2015. Celkové snížení. Nakonec velmi dlouhá a znovu se válí s jemnou solí. Bezinky, jeřabina, také trochu sladké moruše. Černá třešeň. Víno je zcela kvašené, nevykazuje nic lepkavého, nic sladkého, jen elegantní linii. Pegau má velmi jedinečný styl a je právem docela vysoký ve prospěch veřejnosti a většiny novinářů.