Clos du Caillou Chateauneuf du Pape Les Quartz 2017, DOMAINE CLOS DU CAILLOU, wevino.store

Clos Du Caillou Chateauneuf Du Pape Les Quartz 2017

Prodejce
DOMAINE CLOS DU CAILLOU
Běžná cena
€ 65.00
Prodejní cena
€ 65.00
Včetně daně. Přeprava počítáno při pokladně.
Množství musí být 1 nebo více

Chateauneuf du Pape Les Quartz 2017 BIO

Křemen je vždy nejúžasnějším zámkem Clos du Caillou. Přirozeně biodynamické jako všechno tady. Většina je jasně na Grenache. Do této cuvée jde jen velmi malá část Syrah. Konečná směs: 85% Grenache, 15% Syrah. Vzhledem k vysoké úrovni zralosti je rok 2016 zcela rozpadlý. Samozřejmě spontánně fermentoval ve dřevě, jako všechno tady v tomto biodynamickém vinařství. Quartz je nejlepší podlaha. Skládá se z jemného písku, rozptýlené velkými kameny. Vzhledem k vysoké úrovni zralosti byla Grenache sklizena o 10 dní dříve, než je obvyklé. Stalo se to až do poloviny září. Výsledkem pro Quartz je neuvěřitelně jemné víno, klidné víno. Víno, které představuje rok 2017 s vysokou aromatickou, ale hedvábnou pochoutkou. To mu samozřejmě nebrání v tom, aby měl více než 15% alkoholu, ale to se nezastaví, když semena dozrají. Přesto má velkou kyselost, taniny jsou úplně vyleštěné a hedvábné, jak tomu bylo v případě Cotes du Rhone Quartz. Nic kousnutí, nic není venku. Všechno je pískováno hedvábně. S velmi slavnou délkou s drcenou malinou z Grenache. Malá jahoda, je to rok malin a sladké červené třešně. Toto je burgundská verze Chateauneuf du Pape. Celá věc s velmi vysokou intenzitou. Vůně stále přichází. Minerálka se solí, která téměř připomíná křídu a vápenec, je velmi dlouhá. A přesto zůstává velmi v pořádku. Zřídka jsem zažil ročník, ve kterém jsou taniny hojné, ale tak rezervovaným, něžným a lahodným způsobem. Tak měkké, a přesto víno není tučné. Alkohol vůbec dominuje. Něco klidného a rafinovaného zůstává. Extrémně soudržný Chateauneuf du Pape. V Tardieu jsem měl něco tak skvělého. A pokud to bude pokračovat, tady u nejlepších producentů v Chateauneuf du Pape se to bezpochyby stane velmi velkým ročníkem Chateauneuf. Považuji tento křemen za úžasně krásný.