Colli di Luni Vermentino Numero Chiuso 2016, Lvnae, wevino.store

Colli di Luni Vermentino Numero Chiuso 2015

Vendor
Lvnae
Běžná cena
€ 37.90
Prodejní cena
€ 37.90
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Colli di Luni Vermentino Numero Chiuso 2015

jak název napovídá, je exkluzivní Vermentino, „IL VERMENTINO“ par excellence, vyráběné pouze v 2600 lahvích pouze v ročníku považovaném za nejlepší. Intuice, citlivost a zkušenost Paola Bosoniho se vlévají do této ligurské dokonalosti získané z hroznů výběru jeho území, Colli di Luni. Poté, co se vinařství Lunae soustředilo na zvýšení výrazu Vermentina na maximum, nyní zdůrazňuje možnost ochutnat ho ve složitější a hlubší verzi, po dlouhém stárnutí jeho kalů.

Je to výsledek rafinovaného výběru hroznů Vermentino sklizených v historických oblastech s největším povoláním. Po kvašení v ocelových nádržích, kterým předchází 12hodinová macerace za studena, prochází víno dlouho očekávaným vývojovým procesem, který dosahuje téměř 15 měsíců, za přítomnosti vlastních kvasinek. Víno zbývá dále zpracovávat v oceli po dobu 8 měsíců a další 2 měsíce ve skle.

Vyznačuje se jasně žlutou barvou s jemnými zlatými odlesky. Nos dává intenzivní a bohatou kytici, složenou z rad, které přecházejí od středomořského úboru k zralému bílém ovoci. Zahaluje patro v šíři, kde se nacházejí medové tóny a čerstvé balsamické reference. Konec je dlouhý a trvalý, s náznaky almondy.

Vynikající s předkrmy z ryb a ústřice, božsky se oženil s čerstvými sýry.