Dr. Heger Rappenecker 2015, dr. Heger, wevino.store

Dr. Heger Rappenecker 2015

Prodejce
Dr. Heger
Běžná cena
€ 66.00
Prodejní cena
€ 66.00
Včetně daně. Přeprava počítáno při pokladně.
Množství musí být 1 nebo více

Dr. Heger Rappenecker 2015

Toto víno má pouze 2 barely. Vynikajícísivity. Rappenecker je chladnější místo s vysokým obsahem vápna ve sopečném Winklerbergu. Winklerberg je nejteplejším místem Německa. Rappenecker je asi o 30-50 metrů vyšší než Vordere Winklerberg. Je to také více kolem strmého svahu. Extrémně strmá, umístěná vedle lesa. Expozice jihozápadní spíše než na jih. Po „trávě v peci“ byla druhá nejchladnější vrstva v Hegeru. Je to německý klon. Kvašení probíhá za macerace za studena po dobu 3-4 dnů. Potom se přidá asi 25% čerstvě sklizené, nerafinované celé hrozny. Celá věc je pak fermentována v otevřeném dřevěném fermentačním stojanu a poté expandována v novém bariketu. Vinice byla vysazena v 1960. letech. Hustá výsadba cca. 7000 tyčinek na hektar. V roce 2015 byl výsledek pouze 500 gramů na vinnou révu. To je pouze 5-6 hroznů na víno. V roce 2015 byly extrémně malé bobule, tj. Vysoký podíl kůry na poměru šťávy. Vůz z roku 2015 je velmi dobrý ve srovnání s rokem 2013. Celková kořenitá temnota, téměř styl Dujac. Něco z Burgundska a zároveň kombinace sladké, červené třešně, grafitu, staršího, jalovce, černých oliv. Dřevo pochází ze tří superhvězd Taransaud, Francois Frères a Chassin. Jemnost ve víně je nejvýraznější. Plovoucí a přesto toto rapování. Koncentrovaná, zabalená malina. V ústech však sůl, délka a tlak. Skvělá kyselost, velmi svěží, velmi minerálně dlouhá. Superber Pinot Noir z Německa, opravdu velmi německý a skutečný vrchol v něm po celá léta. Myslím si, že si svůj styl zachoval v posledních třech letech a v roce 2015 je poněkud koncentrovanější než v roce 2016. Ale v zásadě jsme byli na stejné vysoké úrovni 3 roky.