Franz Haas Gewürztraminer 2018
Vinice Gewürztraminer se pěstují metodou Guyot. Pěstují se na hluboké a jílovité půdě s výraznou přítomností oblázků a kamenů ve výškách od 350 do 650 metrů směrem na jihozápad.
Mušt je po krátké době macerace (kontakt s kůží) fermentován při nízkých teplotách v nerezových nádržích. Poté víno stárne na svých kvasnicích s častým battonováním (udržování kvasinek v suspenzi) asi šest měsíců před plněním do lahví.
Gewürztraminer má intenzivní, zlatožlutou barvu s hlubokou vůní složitých vůní, jako je liči, pomerančová kůra, hřebíček, muškátový oříšek a růže. Aby se víno plně projevilo v nejlepším možném stavu, potřebuje sklenici na chvíli odpočinout. Chuť je plná a povzbuzující díky své struktuře, čerstvosti a živosti, s mírně hořkou a vytrvalou závěrečnou notou. Gewürztraminer dosáhne svého úplného vývoje až po několika měsících stárnutí v lahvi.
Víno se skvěle kombinuje s játrovými paštikami, bílým grilovaným masem, korýši a mnoha asijskými pokrmy
