Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Výrobní areál: Kopcovitá oblast Valpolicella v nadmořské výšce 100 - 150 m nm

Přízemní: Vápenec a sopečná půda.

Vinice: Odrůdy jsou Corvina Veronese a Corvinone na 80% a 20% Rondinella. Použitým školicím systémem je Veronese Pergola. Počet rostlin na hektar je asi 4000 rostlin.

Vinifikace: Hrozny jsou vinifikovány tradičním způsobem v prvním říjnovém týdnu v nerezových tancích. V únoru je víno fermentováno na kůžích hroznů Amarone podle staré techniky "Ripasso".

Stárnutí: Po následném stárnutí v dubových sudech po dobu asi 12 měsíců a zrání v lahvi po dobu nejméně 6 měsíců před uvedením na trh.

Barva: Ruby red, inklinující k granátu se stárnutím.

Kytice: Intenzivní s náznaky koření a červeného ovoce.

Chuť: Sametový a plný těla s měkkými tříslovinami a elegantní.

Návrhy: Vynikající s prvním chodem, pečením a červeným masem. Před podáváním je vhodné odzátkovat nejméně 0.5 hodiny.

Temp. Služba: 18-20 ° C

Skutečný alkohol: % obj. 14 ± 0,50

Druh balení: 0,75 l - 1,5 l