Hans Family Estate Pinot Noir 2013
Hrozny byly čtyři dny ponechány vychladnout před přirozeným zahájením fermentace kvasinek. Víno strávilo 24 dní na kůží, než bylo vylisováno a přeneseno do francouzských bariér Allier (30% nových) pro malolaktické kvašení a další zrání po dobu 18 měsíců. Neurčené a nefiltrované.
Pouze 300 případů je vyrobeno ročně. Po dokonalém, teplém vegetačním období jsme vybrali živý a lákavý Pinot s malým výnosem menším než 700 g / révu nádherných, fyziologicky zralých hroznů. Neurčené a nefiltrované.
Vizualizujte procházky svěží středomořskou bylinkovou zahradou a skákáním do zralých keřů berry, abyste získali pocit této pocty Burgundsko největší. Díky náznakům tmavé čokolády a pikantních hřebíčků je to perfektní směs sladké a pikantní; drží spolu s elegantními taniny a jemnou kyselostí.
