Hans Family Estate Sauvignon Blanc 2016, Hans Family Estate, wevino.store

Hans Family Estate Sauvignon Blanc 2016

Prodejce
Hans Family Estate
Běžná cena
€ 37.00
Prodejní cena
€ 37.00
Včetně daně. Přeprava počítáno při pokladně.
Množství musí být 1 nebo více

Hans Family Estate Sauvignon Blanc 2016

Z 20letých vinic. S nízkým výnosem menším než 1 kg na vinnou révu byly fantastické zdravé hrozny při dokonalé fyziologické zralosti pečlivě kladeny do malých beden a jen o pár minut později byly s Hansem ve vinařství.

 Kakofonie citronové kůry zralé nektarinky s osvěžujícím patrem macerovaného citronu a zralého melounu vyváženého svěží minerálností. Tento elegantní výraz odrůdy je skutečně ústní, má fantastickou kyselost a dlouhý, přetrvávající povrch.

Taková čistota v ovoci umožnila prodloužené maceraci za studena, aby se získala úžasná chuť. Po jemném lisování byl mošt přenesen do 500 l francouzských dubových punčů (30% nových), kde přirozeně začala fermentace divokých kvasinek. Víno bylo poté ponecháno na kalech za pravidelného míchání, aby se dosáhlo hedvábí, složitosti a hloubky, a měl čas zrát více než 15 měsíců před plněním do lahví. Toto víno není stabilizované za studena a je neobjemné pouze lehkou filtrací, která udržuje krásné vůně s nízkým obsahem sulpurů. Přírodní sedimenty se mohou projevovat, ale neovlivňují vysokou kvalitu tohoto přírodního vína.