Dard & Ribo Hermitage 2017, DARD ET RIBO, wevino.store

Dard & Ribo Hermitage 2017

Vendor
DARD ET RIBO
Běžná cena
€ 85.00
Prodejní cena
€ 85.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Dard & Ribo Hermitage 2017

Od poloviny 1980. let dva kultovní vinaři Dard & Ribo vyrábějí ekologicky pěstovaná vína bez jakýchkoli přísad. Mezitím jsou také hardcore biodynamičtí inženýři. Dokonce ani přidání síry se do značné míry vyhýbá, nanejvýš minimální množství pro plnění v některých letech. To znamená, že vlastně mluvíme o přírodním víně v dnešním smyslu. Dard a Ribo však takto pracují po celá desetiletí a dlouho předtím, než se tomu říkalo Natural. Jednoduše oceňují včasnou přístupnost a hravý, idiosynkratický charakter výsledných vín, aniž by chtěli používat žádná klišé, byli už příliš dlouho. Stárnutí probíhá ve starých sudech, před plněním do lahví je v případě potřeby pouze minimální množství síry. V opačném případě zde vše běží vždy zcela bez pokut nebo jiných přísad. Vložení nosu do sklenice této Hermitage a zavření očí je jako cesta po strmých svazích severního údolí Rhôny. Sametové, svěží bobule keřů, ostružin, cassis, také malý trn, rakytník, téměř trochu připomínající Vosne Romanée. Kromě toho koření středomořské garrigue, také tymián, rozmarýn, fialová bez konce, květinové, kořeněné, hravé, ovocné, dokonce i výbušné ovoce. K dispozici jsou také sladké koření z Quatre Épices, skořice, hřebíček, pepř, muškátový oříšek a koření. Všichni se vznášejí nad výraznými kamennými tóny poustevny, někde mezi břidlicovou, žulovou a mletým vápencem. Víno těžko voní více Středomoří. Když máte toto víno v nose, můžete vidět kolem olivových hájů, suchých keřů a spalujících horkých skalních svahů. Rok 2017 je bohatý a hřejivý, jak byste očekávali od Hermitage, ale také vykazuje vznešenou rovnováhu a velmi elegantní klidný, svěží, ale nikdy tlustý. To je grandiózní rovnováha tohoto horkého, ale zároveň super stylového ročníku. Vstup do úst je fantasticky filigránský, neuvěřitelně sametový, lehký, vlastně plovoucí. To ukazuje na jižní expozici a ohromné ​​teplo Hermitage. Máme mnohem více zralosti, mnohem více hedvábnou hladkost, mnohem více jemnosti a mnohem více sladkosti v ovoci. Crozes Hermitage a Saint Joseph jsou zde uvedeny své limity. Nedosahují této vznešenosti a této fenolické zralosti, není zde náznak něčeho zeleného nebo rustikálního. Jen jemnost, plovoucí intenzita, sladké, objímající ovoce bez tíže. Celá věc je doprovázena velmi jemnou, extrémně jemnou minerálností, jemná slanost zabírá okraje jazyka, takže šťavnatá! Extrémně jemné taniny se cítí mírně křehké a v ústech se šíří příjemné teplo. Tato Hermitage, která se, stejně jako všechna ostatní vína Dard & Ribo, vyrábí bez jakýchkoli enologických zásahů nebo přídavků, působivě předvádí nadřazenost svého terroiru. Čistá, téměř nezměněná hroznová šťáva. A ukazuje, že tuto jemnost Hermitage lze jen těžko dosáhnout nikde jinde. Unikátní. Hermitage pro radost, vysoce hedonistická, protože je tak šťavnatá, ovocná a delikátní, prostě neuvěřitelně chutná. Na jedné straně je proti mnoha monumentálním Hermitage, které jsou stvořeny k věčnému životu a září obrovskou silou. Na druhé straně má také půvab tohoto velkého terroiru, když ho porovnáte s jinými neošetřenými víny Dard & Ribo. Tato Hermitage chce přinést maximální zábavu a zábavu, nyní nebo za 15 let. Skvělé víno pro radost, ne pro úctu. Rozhodně nejh hedonističtější víno od Dard & Ribo.