La Roncaia Ribolla Gialla 2017
Hrozny: 100% Ribolla Gialla.
Půda a vinice: březová půda pocházející z Eocene. Vinice je osázena 4.200 XNUMX jedinými vinicemi pěstovanými na Guyot na hektar.
Vinifikace: hrozny se sklízejí v polovině září při plné zralosti. Fermentace se vyvíjí v kontrolovaných nízkoteplotních nádobách z nerezové oceli a následuje pomalé zrání až do pozdního léta. Po nezbytném období zrání v horizontálně umístěných lahvích se na trh uvádí La Roncaia Ribolla Gialla.
Vzhled: zářící sláma žlutá.
Nos: upřímná čichová intenzita, evokující elegantní květinové vůně, svěží vzpomínky na aromatické byliny a jemné citrusové vůně.
Chuť: minerální a osvěžující, struktura je vyvážena příjemnou glenerinovou zaobleností.
Obsah alkoholu: 13% obj.
Ideální teplota podávání: 10-12˚C.
Spárování: jídlo pro prsty, předkrmy. Vynikající u ústřic a mušlí.
