Livio Felluga Sharis 2018, Livio Felluga, wevino.store

Livio Felluga Sharis 2018

Prodejce
Livio Felluga
Běžná cena
€ 15.00
Prodejní cena
€ 15.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Livio Felluga Sharis 2018


Míchání odrůd révy v Sharis sladí kulturně získaná očekávání místního spotřebitele s očekáváními mezinárodního milovníka vína a vytváří spojení mezi Friuli a zbytkem světa. Z hlediska vinařství dává míchání rovnováhu a složitost vína. Ribolla Gialla má sama o sobě aromatické látky, které nejsou zvlášť asertivní, ale jeho přínos je nezbytný, protože poskytuje směsi texturu, čerstvost a živost.

Odrůda: Chardonnay - Ribolla Gialla

Hrozny jsou pečlivě odstraněny a nechají se krátce macerovat. Dále je ovoce rozdrceno. Musí se pak nechat usadit. Fermentace probíhá v nerezových nádržích s řízenou teplotou.

Po kvašení se víno ponechá na kalech po dobu šesti měsíců. Balené víno zraje v mrazírenských sklepech s kontrolovanou teplotou po dobu minimálně dvou měsíců.

Nos: Intenzivní a podmanivý. Elegantní tóny bílých a žlutých květů: jasmín, konvalinka, zlatá lilie a mimóza s čerstvými náznaky vápna, třešňové švestky a zlatého jablka. Citrónový krém v cíli.

Chuť: Živá, vyvážená a obálkující. Příjemná přítomnost zralého bílého ovoce, loquatu, bílé třešně, angreštu a kiwi. Balsamické tóny na konci a dobrá vytrvalost s citrusovou dochutí.

Livio Felluga Sharis se vyrábí z ručně sklizených hroznů z pozemků s převážně hlinitými a pískovcovými půdami. Když hrozny dorazí do vinařství, jsou klastry odstraněny a nechají se krátce macerovat a poté se jemně lisují, aby se získal mošt, který se vyčeří dekantací. Fermentace se provádí v nerezových nádržích při kontrolované teplotě. Výsledné víno zraje s jemnými kaly šest měsíců. Dokončí rafinaci v lahvi na několik měsíců, než se dostane na trh.

Kombinace obou odrůd, jedné mezinárodní a druhé domácí, přináší vínu rovnováhu a složitost a představuje spojení mezi Friuli a zbytkem světa. Na jedné straně odrůda Chardonnay dodává sňatku aromatický charakter, zatímco z hroznů Ribolla Gialla mu dodává texturu a živost. Livio Felluga je jedním z největších vinařských jmen v Itálii. Je považován za „otce“ vinařství Friuli. Ten po druhé světové válce viděl svůj sen ožívat a produkovat vína v oblasti Rosazzo, kde zasvětil svůj život vinicím.