Mar de Frades Finca Valinas 2015, Mar de Frades, wevino.store

Mar de Frades Finca Valinas 2015

Vendor
Mar de Frades
Běžná cena
€ 26.00
Prodejní cena
€ 26.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Mar de Frades Finca Valinas 2015

Jedno z nejelegantnějších a sofistikovaných španělských bílých vín. Hrozny jsou vybírány z vinice Finca Valiñas, vedle vinařství Mar de Frades čelem k Ría de Arousa. Zraje na kalech a 6 měsíců v nových francouzských dubových sudech.

Toto víno se vyrábí pouze z nejvybranějších hroznů z vinice Finca Valiñas a je určeno k tomu, aby se stalo jedním z velkých španělských bílých vín.

Během vegetativního cyklu 2015 došlo k silnému dešti a silnému větru. V zimě i na jaře byly silné deště. Teprve v polovině dubna přinesla srážka kvetení a první pučení. S blížící se sklizní se zlepšily povětrnostní podmínky, i když byly také studené deštivé dny. V roce 2015 jsme se rozhodli sklizeň posunout do 17. záříth a dokončili jsme sklizeň 3. září v týdnu, abychom se vyhnuli špatnému počasí, které dorazilo nejdříve po sklizni. Byla to rychlá sklizeň; hrozny měly méně alkoholu než v předchozích letech. Pouze vinařství sklízející hrozny brzy mělo hrozny v optimálních podmínkách. Přesto některé klastry vykazovaly známky botrytis (ušlechtilá hniloba) a 25% všech hroznů muselo být odmítnuto v procesu vyčerpávajícího výběru hroznů u třídících stolů ve vinařství.

Všechny hrozny jsou ručně sklizeny a podléhají duálnímu manuálnímu výběru klastru. Následně se macerují po dobu přibližně 20 hodin, aby se projevil charakteristický tropický nádech. Víno bylo fermentováno a zrálo ve vlastních kalech v nových pečlivě vybraných francouzských dubových sudech po dobu šesti měsíců, což usnadnilo zachycení jemných aroma. Po procesu plnění do lahví zůstává víno ve vinařství pro optimální spárování a před odchodem na trh se ukládá.

Světlé s intenzivní žlutou barvou. Jedná se o mimořádně elegantní aromatické víno s reminiscenci bílého ovoce (švestka, hruška) dokonale a jemně vyvážené balsamickými tóny. Jemné a elegantní, s dobrým tělem a strukturou, s pikantními tóny a elegantními a neobvyklými v ústech. Kouřové tóny, mučenka a mimořádný solný dotek, který je pro Mar de Frades charakteristický.

Podávejte mezi 10 ° a 12 ° C. Ideální pro párování s bílým masem, rybami nebo dokonce asijskými potravinami (sushi, sashami atd.).

Štítek obsahuje logo citlivé na teplo, přičemž když víno dosáhne ideální teploty podávání, objeví se obrázek malého člunu, který zmizí, pokud víno není dost studené k pití.