Marani Kondoli Sami 2016, Marani, wevino.store

Marani Kondoli Sami 2016

Vendor
Marani
Běžná cena
€ 15.90
Prodejní cena
€ 15.90
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Marani Kondoli Sami 2016

Vybrané bloky vinic Saperavi, Alexandreuli a Merlot z Kondoli byly v prvních dnech véraison (srpen) sklizeny zeleně, aby se uměle snížil výnos hroznů až na 7 tun na hektar, a tím se zvýšila celková kvalita a koncentrace zbývajícího ovoce. Všechny tři (tři znamenají Sami v gruzínské) hrozny Alexandreuli, Saperavi a Merlot byly ručně sklizeny v malých krabičkách, ručně tříděny v našem vinařství a poté jemně rozdrceny a rozdrceny pro další kvašení, které se odehrálo v otevřeném víku 225 l fermentovaných bariků. V průběhu celého procesu fermentace bylo řízení čepice prováděno pouze ručním děrováním, takže celkový mechanický dopad na slupky hroznů byl minimalizován a zajistil měkkou extrakci tříslovin a barvících prvků. Po 20denní maceraci bylo víno přeneseno do uzavřených dubových bariků pro malolaktickou fermentaci a zrání po dobu 12 měsíců. Hrubá filtrace doplněná plněním do lahví a dalším zráním v našem sklepě před uvolněním.

Saperavi a Alexandreuli jsou autochtonní gruzínské odrůdy révy spojené s Merlotem. Ve vybraných blocích vinic Kondoli se vinice sklízejí zeleně začátkem srpna na dně vinné révy. Výsledkem je snížení výnosu na méně než 7 t / ha. To vede ke zlepšení kvality a koncentrace zbývajících plodů. Na konci září jsou zralé hrozny ručně sbírány do malých krabic a ručně tříděny ve vinařství. 20denní kvašení probíhá v otevřených dubových sudech o objemu 225 litrů. Poté se víno plní do lahví v uzavřených dubových sudech po dobu 12 měsíců, poté se před plněním do lahví hrubá filtrace. Ruby barva. Saperavi - s plným tělem a intenzivním černým ovocem, Alexandreuli - světlejší barva a textura, plná jahod a sladkých vanilkových tónů a Merlot - s koncentrovanou, zralou ovocnou chutí tvoří komplexní složení, dominují červené bobule a třešně, kořeněná s mátou a příchuť pečeného dubu. Výhody při skladování po dobu 5-6 let.

Saperavi, s jeho tmavě červenou barvou, intenzivní vůní černé ovocné šťávy a velkým tělem, Alexandreali - světlejší barva a textura plná jahodových a sladkých vanilkových tónů a Merlot s koncentrovanými zralými ovocnými aroma ve středu patra a dotykem zelené trávy na konci složte dokonale vyvážené víno s jasně karmínovým a cihlovým lemem na okraji. Komplexnímu a bohatému nosu dominují červené bobule a třešně, s mátou, kořenitostí a opečenými dubovými tóny.