Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2011, Marchesi di Barolo, wevino.store

Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2011

Prodejce
Marchesi di Barolo
Běžná cena
€ 47.00
Prodejní cena
€ 47.00
Včetně daně. Přeprava počítáno při pokladně.
Množství musí být 1 nebo více

Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2011

Odrůda:
Nebbiolo 100%


Hrozny pocházejí z vinic vytvořených z půdy, která je obzvláště bohatá na hlínu a vápenec a vypadá jako „Bílé země“. Tento typ kompaktní, vodotěsné půdy nutí kořeny vinné révy růst hluboko v půdním profilu a najít vodu. Výsledkem je, že vinné révy produkují volně balené hrozny s malými plody, které dodávají vínu vysoký obsah minerálních živin a tříslovin a zajišťují dlouhou životnost.

S cílem zvýšit jeho bohatost a umožnit různým složkám dokonale se mísit s plně vyjádřeným, dlouhotrvajícím vínem, Barolo Riserva stárne tři roky v tradičních velkých slavónských dubových sudech, které přispívají k harmonizaci a vyvážení tohoto vína ak posílení elegance kytice. Barolo Riserva dokončuje svou pokutu v lahvi a může vstoupit na trh až po asi 6 letech od sklizně. Jeho maximální stav je po dosažení 30 let věku.

Barva je tmavě granátově červená, která se v průběhu let postupně prostupuje oranžovými odlesky. Nos je intenzivní s výraznými stopami fialové, růžové a koření, jako je skořice a muškátový oříšek, které se postupem času vyvinou v aroma tabáku, kůže, lanýže. Chuť je elegantní, suchá a střízlivá, stejně jako sametová, harmonická a intenzivní. Jeho taniny jsou bohaté, plně vyjádřené, ale měkké a příjemné.


Stravování:
Barolo Riserva je ideálním společníkem pro vaječné těstoviny, ravioli a tajarin s chutnými omáčkami, jako jsou ragú a lanýže, červené maso, pečené nebo dušené maso a zvěřina. Krásně se spáruje se sýry z ovčího a kozího mléka a mírně kořeněnými sýry. Užívat si tohoto vína na konci jídla s čajovým sušenkem je zvláštní kombinací. Když zrajete po dlouhou dobu, jedná se o nádherné meditační víno.