Marchesi di Barolo Cannubi 2015
Odrůda:
Nebbiolo 100%
Cannubi je dlouhý, mírně svažitý kopec přímo uprostřed oblasti Barolo. Zde se mísí helvetiánská a tortonská půda a vytvářejí modrošedé marly bohaté na uhličitan hořečnatý a uhličitan manganatý, které při kontaktu se vzduchem a povětrnostními podmínkami změní barvu na šedou. Výsledkem je kombinace různých jílů a jemných písků nasycených silnou vápencovou složkou uhličitanu hořečnatého a manganu. Technicky nazývané Marls z fosilií Sant'Agata, ale v žargonu známém jako Toû, jsou složeny v průměru z 55% jílu, 30% písku a 15% vápence. Kopec Cannubi, obklopený vysokými kopci, je chráněn před bouří a velkým větrem a těží z jedinečné mikroklima.
Barolo Cannubi zraje 6 let po sklizni a dosahuje vrcholu ve věku 6 až 25 let.
Toto víno je granátově červené barvy s rubínovými odlesky. Jeho intenzivní nos má výrazné stopy růží, vanilky, lékořice, koření, opékaného dubu a jemnou vůni absinthu. Chuť je plná a elegantní, zdravá a strohá s pozoruhodně elegantními taniny. Pikantní osobnost a náznaky dřeva dokonale ladí.
