NYETIMBER CLASSIC CUVEE, NYETIMBER, wevino.store

NYETIMBER CLASSIC CUVEE

Prodejce
NYETIMBER
Běžná cena
€ 52.00
Prodejní cena
€ 52.00
Včetně daně. Přeprava počítáno při pokladně.
Množství musí být 1 nebo více

NYETIMBER CLASSIC CUVEE


Toto je nová vícedílná směs z doyenu anglického šumivého vína. Jeden z mála statků, který si vybudoval zážitek, a co je důležité, rezervní vína, která se prolínají mezi ročníky podobně jako Champagnois. Zůstává klasickou směsí Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meurnier, s rokem 2011 jako základním vínem a vmísením dalších 4 ročníků. Má pěkný květinový nos s citrónovou kůrou a jen náznak briošky. Chuť má výrazně minerální slanou povahu. To v kombinaci s jemnou pěnou a zářivou kyselostí vytváří velmi žízeň a osvěžující povrch. Tohle je snad více sekané a vylepšené než vydání z roku 2010 a je to nejlepší Nyetimber, který jsme ochutnali.

Na 385 akrech je Nyetimber největší vinicí ve Velké Británii a jeho víno je patrně nejslavnější. Rozrostlo se z původních 35 hektarů osázených v roce 1987 a stalo se oceněným statkem produkujícím vína, která soupeří s tím nejlepším ze šampaňského.

Anglie se rychle stává bohatým zdrojem vysoce kvalitních šumivých vín, z nichž mnohá vytvářejí vlny na mezinárodní scéně. Křídová Kimmeridgianova půda, která vyrůstá v Chablis, Sancerre a Champagne, se vrhá pod Kanál, aby se objevila na jižním pobřeží Anglie. Pěstitelé hroznů v jižních zemích, jako je Sussex, Kent, Hampshire, Devon a Cornwall, vyrábějí stále působivější cuvées pomocí tradičních odrůd šampaňského (Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier) a tradiční výrobní metody (druhé kvašení v láhvi a prodloužené stárnutí na kalech). ). Zralost se v tomto mezním klimatu stává stále pravidelnějším výskytem díky postupnému oteplování ročních teplot. Producenti se také začínají zaměřovat na výrobu tichých vín, ale v současné době jsou standardními nositeli anglického vinařského průmyslu právě ráže šumivých vín. Jejich kyselost na zip, jemná pěna a jemné ovocné profily jsou skutečně lákavou alternativou k šampaňskému.