Primitivo di Manduria Zolla 2017
Vigneti del Salento
Tyto oblasti se díky zvláštním klimatickým podmínkám ukázaly jako nejvhodnější pro pěstování hlavního vinného révy oblasti: Primitivo.
Podlahy, jasně červené cihly, jsou bohaté na železo, dobře odvodněné a pocházejí z rozkladu vápence dole.
Velký teplotní rozsah mezi dnem a nocí, spolu s vánkem přicházejícím z moře, podporuje rozvoj vůní hroznů; během fáze zrání intenzita slunce způsobí, že hrozny mírně vyschnou, což dále koncentruje cukry.
Víno Zolla Primitivo di Manduria DOC
dělání vína:
Všechny hrozny se sklízejí ručně v časných, čerstvých ranních hodinách, kdy svítání ještě nevystoupilo, aby se zachovala maximální aromatická složitost.
Všechny hrozny jsou okamžitě přivezeny do sklepa, svěřeny zkušeným rukám vinařů, kteří se starají o vše od vinařství a rafinace až po stáčení.
Charakteristika:
Zolla Primitivo di Manduria od Vigneti del Salento se prezentuje ve sklenici s tmavě fialovou barvou.
Intenzivní nos zralého ovoce a kakaa na nose.
Toto víno je intenzivní a sametové s nádechem třešní a švestek.
Doporučení pro podání:
Vynikající s masovými pokrmy, také vynikající se zvěřinou a ovčím sýrem ve věku.
Teplota:
16-18 ° C
Zolla Primitivo di Manduria od Vigneti del Salento získala za ročník 2015 následující ocenění:
Prémiová kvalita 2015
Berlin Wine Trophy 2015
Modus Vini 2015
AWC Vídeň 2014
