Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2008, DOMAINE LEFLAIVE, wevino.store

Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2008

Vendor
DOMAINE LEFLAIVE
Běžná cena
€ 239.00
Prodejní cena
€ 239.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2008

Foerier 1er Cru se nachází na významném místě uprostřed svahu, nad Clavoillon a pod Champ-Gain. Vinice, která mírně klesá na jihovýchod, má velmi kamenitou, mramorovou půdu s velmi vysokým podílem vápence a křídy. Leflaive má 3 pozemky s vinicemi, které jsou staré 20 až 40 let, celkem 1.26 ha. Všichni vlastnili a samozřejmě zcela biodynamicky zvládli. Ručně sbíraná v několika kolech, ve kterých se sklízí pouze optimálně zralé hrozny. 1er Cru Polatieres pak získá stejnou expanzi jako všechna vína v Leflaive. Pomalé, pneumatické lisování, 24 hodin sedimentace a poté do sudů. Fermentace v barikách s téměř 20% nového dřeva. Asi třetina sudů je vyrobena z dubu Vosges, dvě třetiny jsou od Allier. Víno zůstává v sudu po dobu 12 měsíců a poté v nerezové nádrži dalších 6 měsíců pro harmonizaci před plněním do lahví. Minimální filtrace před plněním je nutná pouze v případě potřeby.