Pernand-Vergelesses 'Les Cloux' 2015, Domaine Rollin - Pernand Vergelesses, wevino.store

Pernand-Vergelesses 'Les Cloux' 2015

Vendor
Domaine Rollin - Pernand Vergelesses
Běžná cena
€ 35.00
Prodejní cena
€ 35.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Pernand-Vergelesses 'Les Cloux' 2015

V průběhu let, nejprve s Mauricem a jeho synem Remi, a dnes s Remi a jeho synem Simonem, nám tato pevná kamenina doma poskytla vína jemnosti, charakteru a překvapivé čistoty - a za ceny, které v ní spočívají tu představu není žádná hodnota, která se v Burgundsku již nachází.

Každá návštěva této usedlosti je mistrovskou třídou v jedinečném terroiru jejich severního sektoru v oblasti Cote de Beaune, těch méně oceněných vinic v okolí Pernand Vergelesses a kolem něj, které lemují impozantní kopec Corton.

Zdá se, že pokora je zapsána do samotné povahy Pernandois. Zatímco většina vesnic v Cote d'Or inzeruje rodokmen svého terroiru připojením názvu největšího vinice jejich obce na samotný název vesnice - Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny atd. - lidé v Pernandu se usadili na „Vergelesses“, přestože vinice „En Charlemagne“ (součást legendárního Corton-Charlemagne) představuje významnou část jejich místní DNA.

Bílá vína, i když jsou postavena méně na kyselosti než scintilační roky 2014, vykazují pozoruhodné napětí mezi šťavnatým ovocem a energií živých drátů, s hlubokým pocitem sucha, který účinně skrývá inherentně zralý charakter ovoce. Co se týče červených vín, patří Rollinova 2015 mezi nejlepší z naší dlouhé spolupráce. Široký, sluncem zalitý skok ročníku je vyladěn k raketovému bodu ničivého dopadu prostřednictvím Rollinova vedení, s pevnou strukturou ročníku silných pleti hroznů vykvasenou čistotou koše červeného ovoce. „Les Cloux“ je dobře situovaný ležák na severní straně kopce Corton, sousedící s premier cru „Sous Fretille“ (viz níže). Je obrácen na jihovýchod na vysoké, strmé části svahu a obecný nedostatek jakéhokoli přímého vánku tam povzbuzuje pozoruhodnou zralost. Víno má nižší, hlubší nos než základní Pernand-Vergelesses nahoře, ale s ekvivalentní intenzitou vápence ve své povaze pevnější než v prášku. Chuť je také bohatší a silnější, ale byla upoutána varovnou kyselostí typickou pro Rollinův styl. Pouze 20% dubu použitého během povýšení je nové.