Roussanne Vieilles Vignes 2018, PERRIN / BEAUCASTEL, wevino.store

Roussanne Vieilles Vignes 2018

Prodejce
PERRIN / BEAUCASTEL
Běžná cena
€ 160.00
Prodejní cena
€ 160.00
Včetně daně. Přeprava počítáno při pokladně.
Množství musí být 1 nebo více

Roussanne Vieilles Vignes 2018

Toto je nejstarší spiknutí na Beaucastelu. Hodně z toho bylo vysazeno v roce 1908, ale když ho pradědeček převzal Beaucastel, stál zde starý rafinovaný Roussanne. Takže jsme opravdu v průměrném věku 120 let a více. K pochoutce je zde také více písčitých půd. Drobné výnosy pod 20 hl / ha. Stejný recept jako u Chateauneuf blanc: celé hrozny se vymačkaly, nechaly se v lisu několik hodin, pomalu se lisovaly a poté samovolně kvašily v sudech. Zde je to 80% nové dřevo. Poté dochází k malolaktické fermentaci, ale pouze u asi 50% barelů. Skvělá věc na tomto víně je, a proto je to jedno ze skutečně skvělých bílých vín na světě, které navzdory tomuto obrovskému množství nového dřeva a 100% Roussanne, které obvykle vyniká svým rozmarýnovým, svěžím, exotické těžkosti, je tak neuvěřitelně lehké a živé. Obzvláště jsem byl nadšený tímto vínem, Roussanne se svou vysokou hustotou, rozmarýnovou sladkostí, bylo třeba se obávat, že ročník 2018 by vytvořil přebytečnou monstrum. Ale to zdaleka není případ, nos je velmi zralý, ale je také v pořádku. 2018 Roussanne v podstatě vypadá jako vyzrálý 20letý Chenin Blanc z Loiry nebo jako 10letý Gourt de Mautens z Rasteau. Rozpuštěný kdoule ve vysoké koncentraci, ale šťavnatý, samozřejmě je také rozmarýn, což je pro Roussanne tak zvláštní. Ale jsou zde také velmi pěkné karamelové, solné a citrusové tóny, trochu grapefruitu, také citronová tráva, která s touto zralostí a sladkostí vyhovuje, vytváří rovnováhu. V každém případě je nos báseň. Ústa také nepřicházejí tak objemná, jak by se člověk bál v roce 2018. Roussanne je samozřejmě zcela koncentrovaný, neuvěřitelně hustý a vyzrálý, má spoustu všeho. Není to však sladké, lepkavé a široké, ale zůstává čerstvé. S touto citrónovou trávou a grapefruitem prochází touto nesmírnou hustotou Roussanne. Je jasné, že víno doprovází jídlo. Tato směs grapefruitu, citronové trávy, rozmarýnu a kdoule, tento slaný karamelový medový med rozhodně potřebuje soupeře. Ale určitě zjistíte, že existuje tolik jídel, které s sebou můžete jít. Víno končí v nekonečnu, nic se tady nezastaví, ale vše zůstává pěkné a svěží. Dominantně je spojení s 20letým vyzrálým vínem. To je velká část, ale ne každému se to bude líbit, protože to samozřejmě není filigránové, ale zůstává vyrovnávacím aktem navzdory veškeré radosti a svěžesti. Ale nevychází sladce a lepkavě, zaujme svou dramatickou minerálností.