Scala Dei Prior Priorat 2016, Scala Dei, wevino.store

Scala Dei Prior Priorat 2016

Vendor
Scala Dei
Běžná cena
€ 22.00
Prodejní cena
€ 22.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Scala Dei Prior Priorat 2016

Vyjádření vín Priorat: brána do Prioratu, fotografie DOQ, jedná se o červené víno typického profilu priorat ze dvou důvodů. Vyrábí se se čtyřmi nejvíce kultivovanými odrůdami v regionu, ze dvou nejběžnějších půdy, břidlice a jílu.

Odrůdy: 65% černý Grenache, 15% Carinyena, 10% Cabernet Sauvignon, 10%


Vinařství

Použité hrozny pocházejí z historických odrůd této oblasti. Vinice jsou dost staré (35–65 let) a pěstují se na terasách v typických llicorelských svazích v Prioratu. Orografie a především touha získat nejlepší hrozny vyžaduje, aby sklizeň byla manuální. Jeho různé nuance nejsou jen výsledkem kombinace výšek, ale také důsledkem různých orientací révy - které upřednostňují pomalé a pravidelné zrání hroznů. Jedná se tedy o jedinečné a vysoce reprezentativní víno od firmy Priorat.

Dělání vína

Hrozny jsou dříve vybírány ve vinicích a když dorazí do sklepa v malých 17 kg krabicích, jsou všechny hrozny pečlivě zkontrolovány personálem sklepa, když procházejí výběrovým stolem, umístěným u vchodu do sklepa. Po rozhodnutí o destemmingu a šlechtění hroznů pokračujeme v jeho fermentaci při pečlivě kontrolované teplotě, abychom si zachovali vůni. Pro zvýšení typičnosti révy používáme nativní kvasinky. Poté zraje po dobu jednoho roku ve 100% francouzských dubových sudech, poté se víno plní do lahví.

.

Smyslové vlastnosti

Je čistý a jasný. Je rubínově červená s vysokou vrstvou kaštanových a hnědých tónů na okraji. Jeho vůně jsou intenzivní a trvalé, připomínají nám červené bobule a černé ovoce, jahody, dřevo, ostružiny, fialové květinové nuance, to vše ve spojení s jemnými pikantními náznaky a toastovými tóny. Je to víno se silným tělem, které je definováno svou jemností, je pak hedvábné v ústech se zralými a elegantními taniny, které jsou doplněny minerálními vůněmi v důsledku llcorelly a balsamicovými tóny díky jílu

Ocenění Scala Dei Prior Priorat 2016

Robert Parker 2016: 91 bodů
Robert Parker 2018: 92 bodů
Wine & Spirits 2016: 92 bodů
Wine & Spirits 2018: 93 bodů
Průvodce Peñin 2016: 91 bodů
Průvodce pro labužníky 2016: 91 bodů
Guide Gourmets 2018: 94 bodů
Gourmets 2019 Guide: 94 bodů
Cinve 2017: Zlatá medaile
Průvodce ABC 2017: 94 bodů
Průvodce ABC 2019: 94 bodů
Mundus Vini 2018: Zlatá medaile
James Suckling 2018: 92 bodů
Průvodce po vínach Katalánsko 2019: 94 bodů