Domaine des Ardoisières, Schiste 2016, Ardoisieres, wevino.store

Domaine des Ardoisières, Schiste 2016

Vendor
Ardoisieres
Běžná cena
€ 53.00
Prodejní cena
€ 53.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Domaine des Ardoisières, Schiste 2016

Máme zde vysokohorské vinařství, velmi strmé, všechna místa na čisté terase. Extrémní manuální práce v oblasti biodynamického managementu, vysoká hustota zásob a minimální výnosy. Přepravka pochází z jiho-jihovýchodně exponovaného, ​​neúrodného břidlicového svahu se 60% svahem. Po krátké maceraci za studena následuje spontánní fermentace a expanze po dobu jednoho roku v použitých barikách. Nos je rezervovaný, velmi puristický, téměř neplodný. Velmi jemné náznaky citrusů, vápna, zralého citronu, minerálního závoje s pazourkem pod ním. Docela s náznaky břidlicové mladiny, i když jinak než na Moselle. Ve spojení s jemnou kvasinkovou chutí to vede k velmi výraznému a idiosynkratickému vínu. Jako vždy u Ardoisières, ovoce se mění mezi žlutou a slabě zelenou. Máme zde alpské vinařství a za normálních podmínek nikdy nikdy zcela nebo přezrálé hrozny, ale jemné dozrávání jako v kabinetu. Mimořádně udržitelná a aromatická vína. Zde se vůně přenáší jemností a svěžestí, jako na Saar nebo Nahe. Šťavnaté zelenožluté ovoce na patře s citrusovou svěžestí a limetovou kůrou, jemnou bylinkou a dlouhými kvasinkami, lehce slané. Jasně suchý, štíhlý a ostrý, vyvážený a vyvážený odrážející půdu. Taneční víno blízké střední Moselle, pokud jde o její lehkost bytí, i když s trochou méně kyseliny. Připomíná Vollenweider z Traben-Trarbach v této čistotě a vyjádření chuti půdy.