Scolari Munià Cuvée Spumante 11,5 % obj. 0,75l

Cantine Scolari byla založena v roce 1929 a nachází se ve Valtènesi, na západním břehu Gardského jezera. Zemi si již antičtí básníci velmi pochvalovali pro její úrodnost a mikroklima. Tato oblast je zvláště vhodná pro pěstování vinic, olivovníků a citronových sadů. Scolari Munià Cuvée Spumante se získává pomocí technik výroby bílého vína. Fermentace probíhá s vybranými kmeny kvasinek při 16°C. Po ukončení fermentace se víno zchladí na -4°C. Na konci se zfiltruje a přenese do druhého autoklávu pomocí izobarické techniky. Poznámky k degustaci: Slámově žlutá ve sklenici. Ovocné, jemné a lehce aromatické ve vůni. Chuť je kyselá a chutná, s příjemnou kyselinkou. Dlouhotrvající a suchý povrch. Zbytkový cukr: 15 g/l. Celková kyselost: 5.5 g/l. Teplota podávání: 4-6°C. Vychutnejte si sekt jako aperitiv nebo k lehkým rybím pokrmům.