Stará vinice Ščurek Stara Brajda White 2016, Ščurek, wevino.store

Scurek Stara Brajda Old Vineyard White 2016

Prodejce
Ščurek
Běžná cena
€ 19.00
Prodejní cena
€ 19.00
Včetně daně. Přeprava počítáno při pokladně.
Množství musí být 1 nebo více

Stará vinice Ščurek Stará Brajda bílá 2016


Odrůda: 60% Ribolla Gialla, 20% Pikolit, 20% Pika a některé Glera, Tržarka a Malvasia

Země původu: Slovinsko

Macerace: 24 hodin macerace za studena

Stárnutí (zrání): 12 měsíců v nových a použitých 300 a 500-litrových dubových sudech
Ochutnávky: Světle žlutá barva se zlatými odstíny. Aroma nám připomíná zralé ovoce, dub a suché květiny. Na patře je víno plné, příjemně čerstvé a s dlouhým závěrem.

Rodinná historie se začala psát v roce 1830, kdy se Ščurek oženil s hospodářským podnikem, který se datuje do roku 1780. Nejprve se farmu zabývalo smíšené zemědělství - chov dobytka a pěstování různých produktů. Vinice byly pěstovány na jednom hektaru půdy a v následujících desetiletích Stojanův otec a strýc neustále zvyšovali své vinice.

Když v Itálii začal vývoj vinařství, rodina Ščurků to považovala za příležitost. "Po hroznech byla velká poptávka a družstvo začalo růst." Pomalu jsme začali pěstovat vinnou révu na celé naší zemi, “vysvětluje Stojan. Dnes mají celkem 22 hektarů vinic.

Umění zapouzdřené v láhvi Jen před několika desítkami let; réva rostla pouze na jediném hektaru zemědělské půdy Ščurek. Vinař a enologie se dnes podílí vinař Stojan Ščurek z Gorišky Brdy a všech jeho pět synů. Jen letos vyvezli do Číny pět kontejnerů lahvového vína. Víno Ščurek je k dispozici na několika evropských trzích, v restauracích s hvězdičkou Michelin a až do Japonska. "Rád srovnávám víno se sushi - není to pro každého, ale existuje celá řada variací," říká Stojan.

Na počátku 1990. let vytvořili svoji značku, která se dodnes zachovala v původní podobě. "Když poprvé proniknete na trh, působíte ve skupině, dokud se každý nemusí bojovat o sebe." Nikdy jsem se nikomu nepokoušel uvalit svá vína.