Movia Sivi Pinot 2016

Vendor: Movia
Běžná cena: € 19.00
Prodejní cena: € 19.00

Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.

Movia Sivi Pinot 2016

Průměrný věk révy:

35 let

Pěstování:

organický

Vinifikace:

Pozdní sklizeň, ručně sbíraná, krátké časy kvašení vína (max. 2 h). Primární kvašení ve velkých nádržích na přírodních kvasnicích získaných ze stejných předem sklizených hroznů (5%). Sekundární kvašení bylo dokončeno v barikových sudech na kalech, bez regálů. Před plněním do lahví nebyla použita žádná síra ani jiné konzervační látky, takže víno může dokončit všechny své přirozené procesy a stát se přirozeně stabilními, připravenými vydržet celý život člověka.

Příprava:

Zraje 18 měsíců ve 220 l francouzských dubových sudech.

Věk lahve:

Stáří láhve 4 měsíce v 0.75 l lahvích.

(SO2) celkem:

Pod 29 mg

Rulandské šedé je extrémně komplexní víno se silnou, ale vyváženou vůní. Young Pinot Gris je mírně ovocný, aniž by vyčníval z jakéhokoli ovoce; správně zpracovaná vína vykazují hořkou pachuť, když jsou mladá. Pinot Gris dobře stárne, zralá vína rozvíjejí kořenitou chuť naznačující zelené ořechy.

Pokud Ribolla a Exto představují květiny a ovoce v našem sortimentu, pak Pinot Grigio je úplně jiná zvířata. Docela tmavě zlatá barva ukazuje určitý věk a vývoj. Primární vůně daly místo poznámkám o medu, medovém kojence, ale to zůstává nepochybně Pinot Gris. Ano, je potřeba několik minut, abyste se dostali přes všechny vrstvy a aby se rozvíjely všechny vůně. Na patře je suchý s krásnou složitostí a hloubkou charakteru. Dotykový tanin a spousta osvěžující kyselosti, pampelišky, medu a rozinky, s velmi dlouhým závěrem. Z porazené cesty Pinot Gris, nezkrotný, ale civilizovaný

Rulandské šedé se podává chlazené na 10 stupňů Celsia. Jeho složitost spojuje víno dobře s mnoha různými jídly:

tlustší grilované ryby, jako je makrela, conger,
úhoř, kapr,
rajčatové a bazalkové těstoviny,
lilek,
masové kuličky v hustých omáčkách,
a mnoho dalších.