Z ječmene sladu a horské pramenité vody skladované v nových dubových sudech s objemem 225 litrů se vyrábí vintage lihovina, která je plněna pouze v omezeném počtu lahví.
Jméno „Slyrs“ je pseudo gaelskou korupcí „Schliersee“.
Slyrs zraje 12 let v sudech z amerického bílého dubu. Během dlouhé doby skladování a zrání dokázala optimálně rozvíjet své vícevrstvé aroma.
Ocenění:
- Zlatá medaile v roce 2019 na Mezinárodní soutěži vín a lihovin v Cranleigh (Londýn)
Ochutnávky:
Barva: Středně zlatá.Nos: vanilka, bachrum, pomerančová kůra, hořké mandle, karamel, karamel, skořice, sušené meruňky, med, jemné kouřové tóny, mokrý dub.
Chuť: krémová, hedvábná, nasládlá, teplá, vanilková, karamelová, medová, kořeněná dubová.
Závěr: Dlouhotrvající, komplexní.
Doporučuje se vychutnávat si Slyrs čistý s pitnou teplotou asi 16 až 18 ° C.
