Na členitém pobřeží jedinečného ostrova Skye leží jižně od Dunvaganu, přímo na břehu zátoky jakoby vykouzlené, sněhobílá malá palírna Talisker. Dva bratři založili palírnu v roce 1831 a po jejich smrti četní další převzali pokus o pokračování palírny. Vše selhalo, dokud se vedení nepodařilo převzít finančnímu manažerovi a obchodníkovi s vínem a lihovinami. Talisker byl do roku 1928 třikrát destilován, poté pouze dvakrát. Po požáru v roce 1960 byl lihovar přestavěn podle původního stavu. Dnes Talisker patří do skupiny lihovin Diageo.
Talisker Skye zraje částečně v čerstvě vypálených dubových a sherry sudech.
Ochutnávky:
Barva: Světle jantarová.
Vůně: Zemitá, pomeranče, mango, tóny mořské soli a kouře, dotek pepře.
Chuť: Jemná, sladká, kořenitá, karamelová, medová, tóny kouře a koření.
Dokončení: Dlouhotrvající.
