Yume Tre Autoctoni, Caldora, wevino.store

Yume Tre Autoctoni

Vendor
Caldora
Běžná cena
€ 24.00
Prodejní cena
€ 24.00
Včetně daně. Přeprava vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Yume Tre Autoctoni

Yume, toto je japonské slovo a znamená něco jako „sen“. A je to opravdu sen, ročník Caldora Vini Yume Tre Autoctoni Supreme Italian Red, který byl vyroben ze tří původních odrůd hroznů ve střední a jižní Itálii. Odrůdy Montepulciano, Primitivo a Nerello Mascalese pocházejí ze starých vinic s minimálními výnosy a výsledkem je víno se spoustou výrazu a šarmu.

HROZNA:

40% Montepulciano | 40% Primitivo 20% Nerello Mascalese


Caldora Vini Yume Tre Autoctoni Supreme Italian Red spočívá v silné fialové barvě s fialovými akcenty a okamžitě svádí s okouzlujícím nosem s dobře vyzrálými tmavými bobulovými tóny ostružinové želé a borůvek, podporovaných nejjemnější nugátovou a crémantovou čokoládou, stejně jako trochu lékořice.

Vůně na patře jsou středomořská, velmi silná a jemně tvarovaná. I zde se setkáváme s lahodným ovocem bobule a nádhernou pečenou vůní. Dobře integrované taniny jsou jen stěží patrné.

Finále je koncentrované a velmi kompaktní.

Víno je vyrobeno z hesla: Pouze to nejlepší je dost dobré. Proto jsme se pokusili najít nejlepší odrůdy hroznů v Abruzzu, Mandurii a na Sicílii. Po dlouhém výzkumu a experimentování byly na starodávných révách nalezeny vysoce kvalifikované odrůdy Montepulciano, Primitivo a Nerello Mascalese. Každá odrůda je klasická italská hrozna, z nichž každá představuje výraz ve své oblasti skvěle nejlépe. Všichni měli možnost trochu zaschnout přímo na hůlkách, aby získali větší koncentraci v hroznech. Poté se ručně sbírají do malých košů, aby při transportu do vinného sklepa nedošlo k prasknutí hroznů. Jinými slovy, existuje úplná kontrola od začátku do konce.

Každý z vybraných hroznů má své vlastní charakteristické vlastnosti.
Montepulciano přispívá barvou, plností a vysokým procentem alkoholu. V tomto případě dává primitivrupe také barvu a plnost, ale je vybrán kvůli své bohaté ovocné chuti a příjemné hladině kyselin a tříslovin. Nerello Mascalese je sicilská finesa, která završuje celou symfonii. Se svými mnoha jemnými sametovými taniny a chutí a strukturou, která může snadno vést mysl k vínům z mnohem chladnějších oblastí. Navzdory skutečnosti, že hroznový hroznový bob je na horké Sicílii, dostanete chuť jak Barola, tak Burgundska. Celkově tedy musíme říci, že jde o mimořádně úspěšnou skladbu.

Yume Tre Autoctoni zametá ve skle krásné tmavě červené. Fascinující na nos a patro s přetrvávající vůní třešní, švestek, zralých černých rybízů a tabáku a dotykem něčeho opečeného. Velkorysá struktura s mnoha velurovými taniny. Neuvěřitelně přetrvávající, téměř nezničitelná pachuť s vzrušujícími kořenitými tóny vanilky a čokolády. Mňam!

Doporučujeme Yume pro červené maso nebo zvěřinu se silnou omáčkou. Je také skvělý se silnými ochucenými sýry. Podávejte víno při počáteční teplotě asi 18 stupňů.