Cornas Vieilles Vignes 2016, MICHEL TARDIEU - NORDRHONE, wevino.store

Cornas Vieilles Vignes 2016

Prodejce
MICHEL TARDIEU - NORDRHONE
Běžná cena
€ 78.00
Prodejní cena
€ 78.00
Včetně daně. Přeprava počítáno při pokladně.
Množství musí být 1 nebo více

Cornas Vieilles Vignes 2016

Rok 2016 je velmi vyspělý rok, ale vzhledem k výrazným rozdílům mezi dnem a nocí má velmi vysokou kyselost. V souladu s tím jsou hodnoty pH velmi nízké. Kyslost a čerstvost je opět výrazně vyšší než v roce 2010. Hladiny taninu a alkoholu jsou však stejné jako v roce 2010. Vyjádřeno v číslech: na jihu je kolem 14.5% - 15% alkoholu, na severu 13%. Rozhodujícím faktorem pro rovnováhu je však tato čerstvost a vysoká kyselost, které otec i syn Tardieu nikdy předtím neviděli. V souladu s tím následuje i Rhôna Bordeaux, protože na tuto fantastickou rovnováhu a absolutní harmonii působí také vše. Další zvláštností, která také existovala v Bordeaux a na Rhonu, je to, že červená a bílá vína jsou senzační. Ve skutečnosti je to logické, protože pokud gradace alkoholu nevybuchla a kyselina byla zachována, pak samozřejmě bílá vína těží ve stejném rozsahu. Analogie k předchozím rokům: Tardieu porovnává rok 2016 s rokem 1990 s nejvyšší možnou dohodou. To platí pro jižní Rhônu. Severní Rhôna je spíš jako v roce 1991. Samozřejmě uplynulo 20 let, vyšší zrání a ještě lepší a ekologičtější práce na vinicích. Takže základna 1990 a 1991 s malým turbodmychadlem ve vývoji. Navzdory této velké třídě ročníku 2016 platí to samé pro Rhone jako v Bordeaux: množství je naprosto uspokojivé. Nebyla tedy žádná sklizeň. Vynikající "vůbec nejlepší" kvality v obou regionech s dobrým množstvím současně. Vinař je z toho obzvláště potěšen. Celkově vzato pro Rhônu lze říci, že je to pro Syrah velmi dobrý rok, ale pro Grenache mimořádně dobrý rok. Jižní Rhôna je tedy zjevně „vůbec nejlepší“ a severní Rhôna na úrovni, která se blíží roku 2015. Rok 2015 jej však nepřekračuje. Jižní Rhôna nikdy nebyla tak dobrá jako v roce 2016. Většina vinic je stará více než 100 let a pochází z lokalit Le Eygats a Patou. Slavná místa, jako jsou místa používaná Ferratonem. Cornas roste výhradně na žuly. 100% serin, také nazývaný Petit Syrah. Jsou to menší bobule tlusté kůže, které jdou více s červeným ovocem a mají výrazně více kyselin než normální Syrah. Alkohol je 13.5%. 50% není de-stacked. Kvašení je spontánně v lese, stárnutí v použité a nové barikádě, ale ve druhém roce také v lese Tonneau a Fuder. Tento Vieilles Vignes je ve skutečnosti vždy nejpřísnější alokační částkou v Tardieu, je zde jen velmi málo. Rok 2016 je rokem úžasu. Ročník, ve kterém styly běží jako červená nit přes Německo, Bordeaux a nyní přes Rhônu. Je neuvěřitelné, co může počasí vykouzlit se stejnou strukturou. Díky fantastickému podzimu máme všude neuvěřitelně dlouhou vegetační sezónu. A máme velmi velké rozdíly mezi dnem a nocí. Chladné noci a teplé suché dny na podzim. To je to, co dělá tento ročník tak chutným. Rovnováha ročníku. Hmotnosti taninů jsou však stejně vysoké jako v roce 2015, někdy dokonce vyšší než v roce 2010. Kyselina je zcela vysoká a vína jsou stále chutná. Rok 2015 byl v severním Rhonu rušným rokem, rokem, kdy byly všechny amplitudy extrémně vysoké, příliš mnoho ovoce, příliš mnoho kyselin, příliš mnoho taninu a všechno bylo tak přítomné. Hlasitý rok, obrovský rok, který spotřebitele téměř zabije. Naproti tomu v roce 2016 se jedná o úplnou integraci hedvábných taninů. Nic nehrozí, a přesto je úroveň stejně vysoká. Kyslost je někdy dokonce vyšší než v roce 2015, a přesto není přítomna, ale je dokonale integrována do této úžasné rovnováhy. A diskuse se může konat stejně jako v Bordeaux. Jaký je větší rok? Pro mě je rok 2016 také mnohem příjemnější, elegantnější a jemnější na severním Rhonu než v roce 2015. Před rokem 2015 musíte klečet. V roce 2016 můžete pít s radostí, a přesto vydrží navždy. Myslím, že tento rok úplného harmonie 2016 je na severu také velmi velký. A tak tento Cornas Vieilles Vignes zaujme neuvěřitelnou pochoutkou poprvé po dlouhé době. Styl, který se také praktikuje ve Voge. Téměř jsem se zablýskl v nose. Máme černé ovoce a sobolí, lékořice, dřevěné uhlí, trochu cassis, hodně kouře a velmi dlouhý čaj Assam. Je to tak stylově tkané a přesto to nepraskne jako v roce 2015, přijde to dobře, přijde jemně, přichází do nosu jako krásně elegantní Pomerol z roku 2016. A to pokračuje v ústech. Co je to velmi rafinovaná a jemná kukuřice. Bože, toto víno je krásné. A přesto tak intenzivní. Taniny jsou hmatatelné, je to pěst v sametové rukavici. Ale je to tak hedvábné, tak tkané. Je to tak hravě snadné.