Pol Roger, sir Winston Churchill 2008

Pol Roger, sir Winston Churchill 2008

Vztah mezi šampaňským Pol Rogerem a sirem Winstonem Churchillem se datuje do prozatímního setkání u oběda, který předal britský velvyslanec ve Francii několik měsíců po osvobození Paříže, na kterém byl doručen honosný ročník Pol1928 Rogera z roku XNUMX. Na oběd se zúčastnili jak krásná Odette Pol-Roger, tak i premiérka Winston Churchill, se kterou okamžitě vytvořila vztah. Zrodilo se přátelství, které pokračovalo až do Churchillovy smrti a vytvořilo spojení mezi Pol-Rogerovými a Churchillovými rodinami, které jsou dodnes stejně silné.

Vydáno v říjnu loňského roku, Pol Rogerova 2008 Cuvée Sir Winston Churchill z roku XNUMX ukazuje brilantně, rozvíří se ve skle s komplexní kyticí voskovité citrusové kůry, sušených bílých květů, čerstvě upečeného chleba, jodu a medového žlutého jablka. Na patře je víno plné, silné a vínové, s hlubokým a vícerozměrným jádrem, širokými strukturálními rameny a značnou koncentrací, obepínané pikantními kyselinami a vykazující mladistvou pěnu, ale na počátku jemnou pěnu. Povrch je dlouhý a intenzivní. Toto je úžasné ztvárnění tohoto spolehlivě vynikajícího cuvée a stojí za to ho vyhledat.

Champagne Pol Roger vytvořil jejich Prestige Cuvée v poctě siru Winstonovi Churchillovi, který měl na paměti vlastnosti, které ve svém šampaňském hledal: robustnost, plnohodnotný charakter a relativní zralost. Přesná směs je přísně střeženým rodinným tajemstvím, ale je nesporné, že by se složení shodovalo se souhlasem muže, kterému je věnována: „Můj vkus je jednoduchý, jsem s tím nejlepším spokojen.“ Převažuje Pinot Noir, poskytuje strukturu, šíři a robustnost, zatímco Chardonnay přispívá k eleganci, ness a jemnosti. „Cuvée Sir Winston Churchill“ se skládá výhradně z hroznů pocházejících z vinic Grand Cru Pinot Noir a Chardonnay, které byly vinné révy už za života Churchilla. , označující Churchillovo ocenění za starší vína.