Quintarelli Giuseppe Veneto Rosso del Bepi 2010, Quintarelli Giuseppe, wevino.store

Quintarelli Giuseppe Veneto Rosso del Bepi 2010

Prodejce
Quintarelli Giuseppe
Běžná cena
€ 115.00
Prodejní cena
€ 115.00
Včetně daně. Přeprava počítáno při pokladně.
Množství musí být 1 nebo více

Quintarelli Giuseppe Veneto Rosso del Bepi 2010 

Je směsí 55% Corviny a Corvinonu, 30% Rondinely, 15% Cabernetu Sauvignonu, Nebbiola, Croatiny a Sangiovese. Toto víno je v podstatě odtajněné Amarone. Hrozny se sklízejí ručně a nechávají zaschnout v dřevěných bednách nebo spěchaných rohožích, jako je tomu u tradiční produkce Amarone. Hrozny se obvykle lisují v lednu po vývoji ušlechtilé hniloby na sušených hroznech a po 20 maceraci začíná alkoholové kvašení původními kvasnicemi. Fermentace trvá 45 dní a víno se pak nechá stáčet a zraje ve slovanských dubových sudech po dobu 7 let. V tomto období pokračuje alkoholová fermentace, takže výsledkem je suché víno, které je koncentrované, bohaté a silné.

Pozdní, skvělý Giuseppe Quintarelli, dokázal během úžasné šedesátileté kariéry založit svůj mýtický a legendární majetek. Vína Quintarelli vyjadřují tradici, lásku, srdce a duši terroiru v kopcích Verony. Giuseppeho dcera Fiorenza, jeho zetě Giampaolo a jeho vnuci Francesco a Lorenzo pečlivě sledují dědictví rodiny a Giuseppe Quintarelli zůstává dodnes jednou z ikon Itálie. Vína jsou uvolňována pouze tehdy, jsou-li považována za připravená, ne o chvíli dříve.