Pol Roger, Sir Winston Churchill 1999, Pol Roger, wevino.store

Pol Roger, Sir Winston Churchill 1999

Vendor
Pol Roger
Běžná cena
€ 300.00
Prodejní cena
€ 300.00
Včetně daně. lodní vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Pol Roger, sir Winston Churchill 1999

Vztah Sira Winstona Churchilla s Polem Rogerem sahá do roku 1945, kdy se během oběda, který dal britský velvyslanec ve Francii po osvobození Paříže, Churchill setkal s okouzlujícím a podmanivým Odette Pol Rogerem. Začalo přátelství, které, oddané jeho manželkou Clementinovou, trvalo až do své smrti v roce 1965. Odette každý rok k narozeninám poslal Churchillovi případ vintage šampaňského. Jeho vztah s rodinou byl tak blízko, že po jeho smrti Pol Roger dal na všechny své láhve určené pro Spojené království štítky s černými okraji. V roce 1975 Pol Roger šel o krok dále a pojmenoval podle něj svou prestižní cuvée, vyrábějící ho v robustním a vyzrálém stylu, který se mu tolik líbil. Přesné složení této cuvée je rodinným tajemstvím, ale je pravděpodobné, že Pinot Noir dominuje 70-80% směsi a zbytek tvoří Chardonnay. Hrozny pocházejí z vinic Grand Cru, které byly vinné révy během Churchillova života.

Víno je temně žluté zlato, typické pro většinu Churchill šampaňských. Na nosu vede hojnost citrusových a toustových tónů k patru plnému výrazného ovoce s náznaky medu. Bubliny jsou velmi jemné a mají stálý proud. Konec je dlouhý a přetrvávající s tak intenzivní chutí.

Počasí: Úroda v roce 1999 zaznamenala po velmi mírné zimě velmi zdravé podmínky pro vinice. Slunný a mírný září zajistil, že mnoho balíků fungovalo velmi dobře, zejména Pinot Noir.

Rodina Maison z Pol Roger byla založena v roce 1849 a měla v úmyslu vyrábět šampaňské kvality a jemnosti. Je to jeden z mála velkých domů, který stále zůstává v rodinném vlastnictví, což je v tomto vysoce komercializovaném a úspěšném regionu rostoucí rarita. Maurice Pol-Roger je od svého otce Pole skutečným mužem za bublinami a je z velké části zodpovědný za povýšení značky na místo, kde je dnes. Sir Winston Churchill, který se ujal Maurice dcery, se stal jejich největším patronem a učinil Pol Rogera jeho temperamentní volbou.

Churchillova podpora není zapomenutá a dnes žije v čele s Pinotem Noirem Prestige Cuveé Sir Winston Churchill, která svítí zvláště jasně ve velkých červených ročcích, v roce 2002 bude další, kdo bude sledovat. To neznamená, že jejich snaha o kvalitu je zanedbávána v jejich vintage a non-vintage nabídkách. Vlajková loď Pol Roger je jejich Non-Vintage Brut, láskyplně známý jako „Bílá fólie“ ve Velké Británii. Hrdý nositel královského rozkazu, Non-Vintage Brut je držitelem titulu oficiálního šampaňského na královské svatbě prince Williama a Kate Middletonové. Sklizeno z více než 140 různých vinic, je vytvořeno více než 30 základních vín, aby se vytvořilo jedno unifikované netradiční šampaňské.

Jejich záviděníhodné umístění v Epernay a na Côte-de-Blancs dodává příjemně čistou minerálku s jemnou vůní. Pol také nabízí Vintage Blanc de Blanc, stejně jako a Vintage Rosé v příslušných letech. Dům je také jedním z mála produkujících extra suchou brut s nulou dávkováníse Pol Roger Pure. Čistota základního vína se stane vitrínou bez sladkosti. Dalším nedávným přírůstkem je off-dry Pol Roger Rich, jejich netradiční nabídka demi-s, perfektně vhodná jako doprovod indické kuchyně a jemných dezertů.

Přestože sklep byl po mnoho let prostý dřeva (opuštěný ve 1930. letech 20. století), má Pol Roger velkou kapacitu pro stárnutí, přičemž některé z nejlepších ročníků mohou ležet až XNUMX let. Je ironií, že současný vinař Dominique Petit byl bývalým šéfkuchařem jeskyní v Krugu, který upřednostňuje specifický režim mazání svých vín.

Christian Pol-Roger v důchodu stručně shrnuje značku Paul Roger: "Nejsme nejznámější, ale jsme znáni tím nejlepším."