Vina Pomal Gran Reserva 2012 - Vinotéka WeVino

Vina Pomal Gran Reserva 2012

Vendor
Viña Pomal
Běžná cena
€ 35.00
Prodejní cena
€ 35.00
Včetně daně. lodní vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Vina Pomal Gran Reserva 2012

Viña Pomal Gran Reserva je seriózní a vysoce kvalitní víno, které v sobě spojuje to nejlepší z La Rioja. Představuje velkou klasickou rezervaci La Rioja, věrnou jejímu původu po více než století.
Vyskytuje se pouze ve výjimečných ročních obdobích omezené množství lahví.

PAIRING
Perfektní párování se zeleninou a rýží a pulsními guličkami. Dobře se hodí také k masovým nebo zeleninovým rýžovým pokrmům, středně silným sýrům, kachnám a mastným rybám.
POHLED
Granátové a třešňové odstíny představují tuto světlou velkou rezervu se světle oranžovými odlesky na okraji.
NOS
Unikátní vinifikační proces této velké rezervace poskytuje komplexní, elegantní nos s tóny lékořice a červeného ovoce, které jsou typické pro Tempranillo, a náznaky koření jemně přidané Graciano. Během stárnutí lahve je to vše spojeno s toustovými a balzamickými aroma (vanilka, pepř, tabák), které přispívají hlavně.
ÚSTA
Když se víno zavádí do skla, odhaluje celou škálu nuancí a komplexních aroma. V ústech odráží naše okolí, s mírným vstupem a smyslem pro eleganci a rovnováhu, končící dlouhou vytrvalostí, označující řemeslo stárnutí barelu a sestavení zajištěné dlouhodobým pobytem v láhvi.
VARIETÁLY
TEMPRANILLO
90%
GRACIANO
10%
ELABORACE (VINIFIKACE)
Viña Pomal Gran Reserva se vyrábí podle tradičních vinifikačních metod.
Hrozny jsou v našich vinicích vybírány ručně. Ve vinařství jsou zničeni a rozdrceni a poté podrobeni středně dlouhé maceraci v tancích. Po alkoholovém a malolaktickém kvašení se vína rozloží a zrají ve 225 litrech sudů Bordeaux, tradičně americkém dubu. Po stárnutí v sudech po dobu jednoho roku se víno převede zpět do nádrží. To je, když je určena směs pro Velkou rezervu a do Tempranillo se přidá 10% Graciano, menšinová odrůda Rioja. Víno je jemně zbarveno vaječnými bílky a znovu vloženo do sudů na další rok, aby se dokončilo dvouleté zrání v dubu.
Po pobytu v sudech víno tráví další rok v dubových sudech, kde končí proces přirozeného čištění a montáže. Tříleté stárnutí v láhvi završilo vinifikaci těchto jedinečných vín Rioja.

VINEYARD (VITICULTURE)
Naše vinice se nacházejí v blízkosti vinařství, v obci Haro. 250 hektarů z nás činí největší nemovitost v této oblasti a naše rezervace a velká rezervace jsou skutečným odrazem těchto půd. Při průměrném věku vinné révy nad 25 let usilujeme o maximální rovnováhu a odraz našeho terroiru. Tempranillo doplníme Graciano, které zraje jen ve velkých ročníku. To jsou ročníky, když vytváříme naši Velkou rezervu, protože se ne každý rok.
Ročník 2010 byl v DOCa oficiálně hodnocen jako výborný. Rioja.