Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015 - vinotéka WeVino

Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015

Vendor
Viña Pomal
Běžná cena
€ 19.00
Prodejní cena
€ 19.00
Včetně daně. lodní vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Vina Pomal Reserva 106 Barricas 2015


Toto limitované vydání je poctou zrození Viña Pomala v roce 1908, které se shoduje s ročníkem 2010, historickým ročníkem v Bodegas Bilbaínas a kvalifikovaným jako výborný Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Toto speciální vydání je výsledkem výběru 106 sudů od Alejandra Lópeze, enologa Bodegase Bilbaínaase. 90% Tempranillo, 5% Grenache a 5% Graciano, ve věku 20 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech. Návrh etikety získal stejnou Bilbao modrou barvu, město, které dává své jméno Bodegas Bilbaínas.

PAIRING
Perfektní párování s houskami, grilovaným masem a uzenými sýry.

POHLED
Cherry-red s granátovým lemem střední až vysoké intenzity.

NOS
Pikantní tóny lékořice a tmavých bobulí, fialek a fenyklu. Minerální pozadí s tóny čokolády a jemného dřeva (cedr).

ÚSTA
Strukturované a chutné víno s velkou vytrvalostí a rovnováhou.

VARIETÁLY
TEMPRANILLO 90%
GRENACHE5%
GRACIANO5%

ELABORACE (VINIFIKACE)
Osobní výběr vinaře z nejlepších vín Viña Pomal. Fermentováno domorodými kmeny kvasinek při 28-30 ° C a celkové době macerace 25 dní. Zraje po dobu 20 měsíců v amerických (84%) a francouzských (16%) dubových sudech. Jedna třetina sudů je nová. Během této doby nám periodické regály umožňují vyčerpat víno přirozeným dekantováním. Po stárnutí sudu zraje víno po dobu dvou let v lahvi a poté se uvede na trh.

VINEYARD (VITICULTURE)
Statek Viña Pomal pokrývá 90 hektarů vinic. Nachází se v obci Haro a jen 2 km od vinařství, v jedné z nejkrásnějších enkláv ve městě s výhledem na řeku Ebro, jak protéká Conchas de Haro.
Naše panství se vyznačuje různými ekosystémy, které se liší v závislosti na složení půdy a slunci, což znamená vyčerpávající práci při výběru homogenních zón. Naše vinařské postupy jsou kombinací tradičních metod Rioja a přesného vinařství, které si vybírají inovace s cílem chránit přírodu a vždy s cílem dosáhnout maximální kvality.
Tento ročník byl poznamenán výskytem sucha. Malé srážky od zimy znamenaly průběh celého vegetačního cyklu. Naše vinice v Haro těžily z chladnějšího klimatu a trpěly dopadem sucha méně vážně než jiné oblasti. Výrazný vodní stres během měsíců před sklizní vedl k nižším výnosům. To nás přinutilo vyvinout značné úsilí při výběru optimální doby sklizně.
V roce 2012 jsme vyprodukovali dobře strukturovaná vína s velkým množstvím ovoce a velkým potenciálem stárnutí v sudech, kde se stávají hladšími.