Spy Valley Sauvignon Blanc 2019, Spy Valley, wevino.store

Spy Valley Sauvignon Blanc 2019

Vendor
Spy Valley
Běžná cena
€ 12.50
Prodejní cena
€ 12.50
Včetně daně. lodní vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Spy Valley Sauvignon Blanc 2019

Waihopai Valley - aluviální kamenné bahno, velmi dobře odvodněné.

Údolí střední Wairau - různá hloubka aluviálního bahna se šíří po štěrku, dobře odvodněná. Dolní údolí Wairau - hluboké náplavové nánosy bahna nad štěrkem.

Sklizeno v chladném ránu, ovoce bylo jemně lisováno a udržováno jako malé viniční šarže až do smíchání. Převážně fermentovalo v nerezových tancích, aby se zachovala čistota ovoce, bylo také několik bloků, které fermentovaly v sudech a poskytovaly vrstvu textury a složitosti.

Rok 2019 byl velmi suchým a teplým vegetačním obdobím, které přineslo malé výnosy s velkou koncentrací ovoce. Jeden z našich nejstarších sklizní s vychystáváním začátkem března.

Lákavá vůně grapefruitu, feijoa, papriky a náznaku pomerančové kůry.

Plnící ústa a zářivé s chutí citrusů, zelených bylin a tropického ovoce. Střední patro je bohaté a strukturované, přičemž si celkově zachovává jemnou kyselost a eleganci.

2019 má zralost a strukturu, která podporuje stárnutí. Ovoce bude v prvních dvou letech nejzářivější, ale očekává se, že si tento ročník zachová svěžest až do roku 2. Chuť patra a složité postavy by se měly s postupem sklepa postupně projevovat.