Pol Roger Brut Vintage 2012 - Vinotéka WeVino

Pol Roger Brut Vintage 2012

Vendor
Pol Roger
Běžná cena
€ 68.00
Prodejní cena
€ 68.00
Včetně daně. lodní vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Pol Roger Brut Vintage 2012

Brut Vintage 2012 je jemná světle zlatá barva podporovaná přetrváváním rafinovaných bublin. Elegantní a jemný, nos je plný svěžesti a otevírá se vůní bílé broskve, která se vyvíjí v bohatší sušené ovoce, následuje lákavé tóny květin, perníku a jemného, ​​opékaného sladkého koření. Jemně vyvážený na patře s dobrou hmotností ovoce Pinot a složitou strukturou a úžasnou délkou. Stále mladý, stylový a diskrétní rok 2012 má velký potenciál stárnutí.

Brut Vintage 2018, který byl v říjnu 2012 odhalen, nabízí vůně kouřové broskve, jablek, pečiva, bílých květů a mandarinky. Na patře je víno plné, široké a silné, s větším objemem a amplitudou než jeho protějšek blanc de Blancs, odhalující agresivní vyrovnávací kyseliny, již rafinovanou pěnu a působivou koncentraci, která charakterizuje tento nízko výnosný ročník. Je to klasická směs 60% Pinot Noir a 40% Chardonnay, která viděla sedm gramů na litr dávky.

Geografická poloha Champagne vyvolává vrtošivé počasí. Z tohoto důvodu Pol Roger od svého založení v roce 1849 sleduje tradici nevypouštění láhve šampaňského s datem ročníku, pokud klimatické podmínky nedovolují produkci hroznů vynikající zralosti. Ročník šampaňské musí být především vyváženým šampaňským. Tato rovnováha závisí na správné směsi zdravých hroznů, dobrého možného alkoholu a správné kyselosti. Prvním kritériem pro deklaraci ročního vína je jeho stáří. Oddaní, kteří mají trpělivost, aby stárli své šampaňské, jsou odměňováni složitějším a bohatším vínem.

Celkově byla zima mírná a suchá, ale začátkem února se objevila studená rána. Na konci jara po chladném a deštivém počasí převládalo na konci března neklidné teplé počasí, které upřednostňovalo pokročilé pauzy. Poté následovalo déšť, mírné počasí a pět kouzla mrazu v dubnu a květnu, z nichž dva vyvolali obavy. Kromě toho několik vinic zasáhlo několik vinic. Tyto klimatické výzvy způsobily velké změny ve vývoji hroznů.