Berta Barbera D'Asti "Evolution" 2017 - Wine shop WeVino

Berta Barbera D'Asti "Evolution" 2017

Vendor
Berta
Běžná cena
€ 10.50
Prodejní cena
€ 10.50
Včetně daně. lodní vypočítáno na checkout.
Množství musí být 1 nebo více

Berta Barbera D'Asti "Evolution" 2017

Odrůda: 100% Barbera
Průměrný věk vinné révy: 30 let

Spodní vůně a ovocnost s tóny fialové a zralé ovocné chuti a kořeněné tóny, vynikající chuť a tělo, jemná, harmonická a kulatá. Poznámky třešní a čokolády, dobrá kyselost. Pěkně vyvážené, plné a kulaté

Hrozny se sklízejí ručně, když jsou zcela zralé, zničené a jemně lisované. Mušt je fermentován v nádobách při kontrolované teplotě 26 ° - 28 ° C. Víno pak šest měsíců zraje v nové francouzské dubové barikádě o objemu 225 litrů.

Ocenění: 90 bodů od Decanter - 2018

Sklepy Berty se v posledních dvou stoletích značně změnily, poslední se konalo v roce 2001, ve kterém byla postavena poslední část suterénu pro kvašení moštů a vín. Struktura je vybavena nádržemi z nerezové oceli a skleněnými vlákny a byla postavena z materiálů moderního designu pro jejich vynikající tepelnou a zvukovou izolaci a zároveň výrazně zvyšuje snadnost údržby a čištění.

TRADIČNÍ ZPŮSOB RODINY BERTA JE POUZE K POUŽITÍ POUZE JEDNOTLIVÝCH DÁVKŮ Z HROZNICE.
Zrání vína probíhá v nejstarší části sklepa. Je to místo plné kouzla, kde je možné pociťovat historii následných generací mužů a žen při přeměně vína - postavené na severní straně domu, polopodzemní a se třemi malými okny pro zajištění konstantní teploty po celý rok správný stupeň vlhkosti a velmi málo světla; všechny faktory určující správné zrání a konzervaci skladovaného vína.

Sudy jsou vyrobeny ze dřeva při kapacitách od 25 hl do 38 hl. Některá data sahají do počátku 1900. století, zatímco poslední byl zakoupen v roce 2002. Nezbytný a vlivný je také druh použitého dřeva, konkrétně dub, kaštan a akácie, každý s různými vlastnostmi a vlastnostmi.

Z suterénu je přímý přístup do degustační místnosti, kde si můžete v nesrovnatelné atmosféře vychutnat a vychutnat si všechna vína Berta spolu s různými místními specialitami místní kuchyně.